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注意,食物中的五味与我们的肝脏健康尤为密切！中医曾说：五味各走其所喜。 如肝脏虚弱，则忌食过多酸味食物！脾胃虚弱，则要注意对甜食的摄入！咸食走骨也走肾！食苦可能会损伤心气！下文教你中医五味调节妙方！ 本期专家 ： ? 曹炜 中国中医科学院主任医生，博士、临床博士后，传统医学师承教育培训教师。多次参加国家药理基地中药新药的临床试验工作。 「专家提示」 五味食品对应五脏养生！ ? 食酸有益养护肝脏！ 酸入肝，酸味食物有促进消化和保护肝脏的作用，常吃不仅可以杀灭肠道里的病菌，还有预防感冒，降血压和软化血管的功效！ ? 注意：若是咳嗽、有痰，或有腹泻、排尿不畅等症状就不宜食用酸味的食物，因为酸味的食物有收敛作用，不利于病邪的排出。 ? 同时，以酸味为主的西红柿、山楂、橙子等食物均富含维生素，有一定的防癌、抗老化、预防动脉粥样硬化的作用。适量使用有益身体健康。 「偏嗜甘味损伤脾胃！」 甘味的食物是走脾胃的，要特别注意！如果病在脾胃，应当少吃甜味食物和油腻食物，因为会增加脾的代谢负担。 ? 另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。 ? 不过，食甜物有补气养血，解除疲惫，解毒止痛的功效，当我们感到十分疲乏时，可以吃一点甜味道的食物。 「夏季吃苦清心泻火！」 苦入心，苦味可清心火、消暑热。 ? 苦味的食物是走血的，同时也走心。其主要作用是清热、泻火，尤其适合夏季！ 注意！患有脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泄等症状的虚弱着不宜多吃苦味食物；另外，夏季虽然需要吃苦味食物清心泻火，但也好适量，不宜多吃，同时要注意肠胃健康。 苦味食物，如莲子有清心泻火，安神的作用，可以治疗心火旺盛导致的失眠、烦躁之症~ ? 而 白合、莴笋之类的苦味食物可以镇定安神，养阴润肺，还能帮助调节血压和血糖，对糖尿病患者也有一定的好处。 ? 辛味食物益处多，肺病患者要忌口！ 辛有发汗、理气的功效，人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒等，正是辛味食物的代表，这些食物所含的“辣素”既能保护血管，又可调理气血，疏通经络，经常食用还可以治疗风寒感冒！ 平时，菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。 ? 小心：辛类食物走气，而肺主气，如果病是在肺部，也就不能吃辣。而且，便秘、痔疮、患者和精神衰弱也不宜多吃辣味的食物！ ? 咸食百吃不厌，骨病肾病患者要小心！ 咸为百味之冠，百吃不厌。但要注意咸类食物是走骨的，走骨就是走肾。如果病在骨上，就要少吃咸，这样才能把骨养好，把肾养好！ ? 咸有调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢的功效。因此，呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水。 ? 「食物“五味”调节身体问题！」 所以中医就有“五禁”之说，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甜，肺病禁苦。” ? 最后小编提醒您： 要根据自然规律的变化调节口味，如春季宜减酸增甘以养脾，夏季宜减苦增辛以养肺，秋季宜减辛增酸以养肝，冬季宜减咸增苦以养心。 只有在日常的膳食中，将甘、酸、苦、辛、咸五味调配得当，才能补益身心，滋养肺腑，健康长寿。 ? |
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