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1.清水中撒入少许盐,浸泡20分钟
2.杨梅沥干水分,放入密封瓶里
3.倒入适量冰糖,用手晃动瓶子使冰糖分散
4.倒入白酒没过杨梅
5.酿制20天左右即可
6.夏天来一口杨梅酒减肥又消暑
小贴士
1.清洗水果有两种方式,一是用清水洗净,但是一定要彻底晾干,否则容易导致酿酒失败;二是用高度白酒清洗,如此不用晾干,直接可以酿制。
2.果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置,避免氧化和挥发。酿制三个月即可开封,时间越久越好。
来自: 诚缘未竟 > 《饮食男女》
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