去“美食之都”西安旅游,在品尝肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、胡辣汤等美食时,可千万别忘记了品尝另一道著名西安美食“酸汤饺子”。 煮好的羊肉饺子或牛肉饺子盛到事先调制好的酸汤里,红艳艳、热腾腾的一大碗,喝一口酸、辣、烫、鲜,令人忍不住想大呼一声:嘹咋咧! 酸汤饺子重点在于酸汤的调制,做法其实很简单。不到西安,保证你也能吃到酸香美味的酸汤饺子! 羊肉剁馅,拌入葱花、姜末,放入鸡精、白胡椒粉、花椒粉、酱油,一点点加入提前泡好的花椒水,顺一个方向搅拌均匀,饺子馅便制作好了。通过加花椒水掌握馅的稀稠,如果太稠了煮出的饺子是个肉团,不好吃。 和面包饺子。这个过程就不介绍了。饺子尽量包小的,吃起来口感好。 日本进口速冻饺子盒冰箱保鲜收纳盒四层分格不粘保鲜盒微波解冻盒 ¥29.5 购买 酸汤的调制:取一大碗,依次加入盐、味精、白胡椒粉、花椒粉、紫菜、香油、酱油、油泼辣子、香菜段、香醋(必须用香醋)、虾皮(不爱吃虾皮,没放)、熟的白芝麻,待用。 和风四季 面碗 釉下彩 日式陶瓷餐具 大喇叭碗 菜碗 汤碗 沙拉碗 拉面碗 斗笠碗 7.5寸青花喇叭面碗(单个)18.5*8cm ¥19.9 购买 饺子煮熟,盛入碗里,浇入滚开的饺子汤,一碗热气腾腾、香气扑鼻的酸汤饺子便制作完成。 |
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