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原浆酒和原酿酒有什么区别?

2017-08-12  秦岭之尖

低档白酒(酒精+水+其他必须品),

中档白酒(基酒+酒精+水+其他必须品),

高档白酒(大比重的基酒+酒精+水+其他必须品)

浓香型白酒无论高中低档都是经过勾兑工艺的,当然勾兑也不是简单的掺合,也是相当复杂。今天聊的原浆酒和原酿酒就是不经过勾兑工艺的原酒。

【原浆酒】指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液.在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史.上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

原浆酒和原酿酒有什么区别?

【原酿酒】也是直接酿造,发酵以后未添加物质进行勾兑的酒。属于直接发酵,属于古法酿造,当然直接发酵的时间自然要长一些。国内坚持古法酿造的原酿酒酒企不算太多,平泉宫中王酒业自1998年建厂一直坚持至今,算是其中一个。

原浆酒和原酿酒有什么区别?

两者本质一样,都属于无勾兑的纯粮白酒,酒曲发酵的叫原浆,直接发酵的叫原酿。都是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒,也是中国未来白酒的发展趋势。至于口感,看个人爱好了,当然这样的白酒成本都不低,市场中也有拿酒精勾兑的高度酒冒充的,卖的价格极低,质量可想而知吧。

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