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我知道。 上周为了欢送我们的实习生王大锤同学，大家请他去吃了他最好的那一口——天津菜。这家天津菜馆奥华餐厅跟王大锤同龄，都是94年的，今年23岁。 自打94年把店开在崇文门东交民巷台基厂大街20号，奥华就没改过地址。奥华餐厅以前也叫“老张记”，因为老板姓张，地道的天津人，听他说话就跟听相声似的。23年过去了，他从小张变成了老张，奥华餐厅也从100多平米变成了400多平米。不变的是那一口正宗的天津味儿。 同事们私底下也常常带朋友去奥华餐厅吃饭，这里的菜好吃不贵、有大堂有包间，菜品出品稳定，服务到位，带刁嘴的人来吃也不会出错。 以前小宽老师出版《100元吃遍北京》这本书时，奥华餐厅就榜上有名。这次我们来吃还特意带着书，原版呈现当年书上的那条鲤鱼。 这书都出了很多年了，这里的菜价格倒是没怎么涨。各色海鲜吃得又饱足又幸福，却没花多少钱。 就让我们帮你品尝品尝奥华餐厅的经典菜色，让你下次去吃的时候有个参考吧。 1、鲜掉牙的海鲜菜们 吃了十几个菜，我最喜欢的一道是这道全爆，就一个字——鲜！吃了第一口我就“哇塞”了，虾仁鲜、海参鲜、鲜贝鲜、鱿鱼鲜、木耳和黄瓜都很鲜！ 简直鲜掉了我的下巴。 天津海鲜多，因而奥华的海鲜菜很多，大都很鲜美。比如这道炒蟹肉。韭菜鲜香，蟹钳肉饱满，都是手工现剥的。
温拌全贝，28一份，满满的都是肉。
酱烧鱿鱼仔，48一份，量大实惠。
咬一口，满满都是鱿鱼仔??。
这道锅贴也不是简单的锅贴。里面是皮皮虾肉。每一个锅贴里面都有一整条皮皮虾！是奥华的招牌菜。
2、那些经典的老菜 罾蹦鲤鱼。48元一份，在这个物价飞涨的年代算是很良心了。
如同当年书里写的一样，这道菜酸酸甜甜，鱼皮酥脆。用热油现炸，摆出一副鲤鱼跃龙门的造型，傲娇地瞧着尾巴，要趁热吃。
老爆三也是一道经典的菜，是天津人小时候的味道。
虾仁独面筋。
香煎小目鱼。
包子。
3、酥脆嘎嘣的菜 这道香辣嘎巴菜第一个上桌，拍完照就被大家抢来吃了。又香又酥又脆，比薯条还好吃。
乳香脆鸡柳下面有一层炸虾片，乳香是豆腐乳哦，这道菜可以说是特色了，在别家没有吃过。
裹着腐乳炸出来的鸡柳，味道很特别，推荐你们试试看。
白米虾也很酥脆，价格便宜，只要18元一大盘。
4、一碗超满足的面！ 同事们说这碗面上来的时候我会惊呆，我心想怎么会呢，不就是一碗面吗。
看到面，我真的惊呆了。因为浇头就有六大盘！四碟捞面是天津的一种喜面，婚丧嫁娶都会吃。
四碟捞面指的是哪四碟？
炒鸡蛋、炒香干、炒虾仁、糖醋面筋。捞起面、加上菜、浇上卤，开吃！
5、煎饼果子 说到天津怎么能少得了天津煎饼果子？老张在奥华餐厅旁边开了一个小门店，专门做煎饼果子。这里的煎饼果子有点特别，面是纯绿豆现磨的。而磨面的机器也是奥华自制的。
因为是绿豆口感稍显干涩，要加两个蛋中和味道。
做法也是正宗的天津做法。
路过的可以买一个煎饼果子尝一尝哦。9块钱一个。
6、好喝的酸梅汤 奥华的酸梅汤真的很好喝，不是特别酸，还有点水果的味道。
问了老板后知道了这一壶酸梅汤是他们店里的独家配料熬制出来的。因为有8种原料，其中有水果，所以有水果的香味，就是下面这些配料。
粉丝福利 奥华开业23周年店庆活动
7月15日——7月31日期间，凡到奥华餐厅就餐顾客点罾蹦鲤鱼（48/条），赠送天津老味酸梅汤料（价值15元）。凡是100元吃遍北京的粉丝，到店就餐时出示朋友圈的本文，即可免费获赠香辣嘎巴菜一份。
tips: 地址：台基厂大街20号（近教堂） 人均：64元 周围有停车场，晚上可停在门口 大众点评有优惠 回复奥华即有机会获得霸王餐一份，一共五份 霸王餐内容如下： 1、罾蹦鲤鱼一份 2、虾仁面筋一份 3、香辣嘎巴菜一份 4、白米虾一份 5、酸梅汤一份 6、米饭两碗
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来自： 昵称29987688 > 《会生活、人际和谐[法]》
