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正经事|很多人爱吃它,但最近又有人险些丧命!

 329525 2017-08-13


未来我得更认真地码字,更认真总结采访来的内容。要的就是权威!正本清源!


我的梦想就是做个有担当的记者(尽管一不小心成了主持人)写到这里的时候,尽管昨晚的暴雨+冰雹让北京城变得有点凉了,但我心里还真被自己暖到了……



言归正传:这两天一条新闻洗劫了朋友圈,想必您也看到了:“只碰了下它,大妈竟引发脓毒血症!这东西很多人爱吃!就是它”。


看这标题感觉一般般,可咱们先来看看大妈因为这东西的手吧!


中国大妈要挺住!


我先给大家回述一下事件经过


主人公,黄大妈,今年64岁,安徽人。两星期前的一天早晨,老伴说去菜市场买点明虾吧,中午做给孙女吃,没想到,就是这么一个念头,会让黄大妈,身陷危机!


老伴买完虾,高高兴兴地进屋,这时要注意,他的手里拎着装虾的塑料袋,而说时迟那时快,就在这一刻,黄大妈出门来迎和老伴擦肩而过,一件小小的意外发生了!


黄大妈右手虎口的位置,被塑料袋里的明虾刺了一下!而就是这一下,让黄大妈随后被送进了急诊室,昏迷不醒!并且面临着截肢的危险!



上面几张图片,是黄大妈被送到医院时,拍摄下的照片!


而现在,黄大妈由于虎口处破溃,伤口大面积感染,白细胞急剧下降,已经发展为脓毒血症



导致大妈受这罪的明虾,也就是我们通常所说的对虾!


几乎家家餐桌上必不可少的美味海鲜,可它怎么就会引发脓毒血症!差点要人命了呢?



鱼、虾、螃蟹、贝壳类等海鲜中,本身带有很多细菌,比如淋球菌、阴沟杆菌、葡萄球菌甚至还有海洋创伤弧菌。


这些海洋中的细菌是一种真的挺吓人的东西,如果在电视上我会很严肃地这样说:“它,真的可以说是无声的杀手!”。


为什么呢?


因为我们游泳、做饭、撸串大排档的时候都有可能感染,还有可能致命!

 

于是我找到了北京大学第一医院感染疾病科暨肝病中心主任 王贵强 为您破解海洋中的一种无声杀手——海洋创伤弧菌!







近海处海洋弧菌较高,如果身体有伤口,去游泳就容易感染。


阳光、沙滩、海浪……细菌,额,事实如此,我只好选择不下水了!

感染与否与创伤面积大小、自身免疫力有关。


专家告诉我们,“黄鼠狼专咬病鸭子”!就是说抵抗力正常的人群,发生严重感染的可能性不大,但是对于抵抗力较低的人群,或是一些有基础病的人来说,危险系数就会成几何倍数放大。


而黄大妈恰恰是这样的典型,有10年尿毒病史的她,一直在做血液透析治疗,除此之外,她的心脏也不太好,四五年前查出房颤。房颤、室颤,上星期跟大家分享过,您可以点击蓝色字体,温故而知新!受这些综合因素的影响,所以引发了严重感染!


口腔溃疡、胃溃疡、牙周炎或者口腔有破损,喝进海水也容易感染。




处理生海鲜一定要小心,避免被扎伤。


一旦感染,最短4小时最长40个小时发病,同时还取决于机体的免疫状态。


如果抵抗力强,进入到身体里的少量病原体也可以被清除掉。


如果体质不太好,有酒精肝等肝病的人,和病原体对抗的时间则非常短。


如果出现发热、皮肤红肿等现象,一定不能拖!绝不能像黄大妈这样,一要定马上就医。否则,后果不堪设想!


如果您觉得在海边赏风景,不下水,没有伤口、没有被刺到,那就万事大吉了!


我告诉您,那就大特错了!


就算没有伤口,如果海鲜处理不当,也可能直接吃进去,病从口入,您忘了吗?




海鲜打捞上来后自身带有细菌

又会大量滋生细菌

如果加工不成熟生吃或者处理过程中生熟不分,病原体就可能进入体内。


贝类海鲜里面海洋创伤弧菌最多


海螺、扇贝、牡蛎等爱好者,看到这想必已经哭晕在厨房了!

再强调一下,生吃海鲜最危险!!!很有可能感染海洋创伤弧菌。


特别提示:

如果被扎伤,要把血挤一下。把伤口放清水里或者沾点醋、酒精、杀菌。(没有酒精,53度以上的高度酒也可以)


海洋创伤弧菌有两个特性,嗜盐 厌氧


所以千万不能用盐水处理伤口,不能使用创可贴!这样反而会给细菌创造可乘之机额,任意肆虐。



接下来,就是吃吃吃环节

没有什么能阻挡吃的脚步

如果有

那就吃两顿!




进口生蚝表面更光滑,颜色呈青灰色

国产生蚝颜色发白,且表面组织明显


一定要选择边缘闭合的生蚝


如果生蚝的边可以收缩,说明是新鲜的,不动的是死的,不能吃。


储存指南,如果买回家的生蚝暂时不吃,可以用湿布裹着,放在通风处,能存放一周左右。但千万不能泡在咱家的淡水里。


附着物少一点的比较好。还有,并不是壳越大肉质越饱满哦。




动手操作之前,家伙事儿您得准备齐了!生蚝刀和钢丝手套。生蚝刀沿着边缘打开,触碰裙边的时候,有收缩现象就证明是新鲜的生蚝。里面的海水一定要保持住,这个汤可是非常有营养的。


细菌无时无刻、无处不在的充斥在我们周围,可能就是很巧,很寸,很意外,就发生了像黄女士这样,谁都不愿发生的事情。


借他人之事故吸取教训,继续喂饱生命,强健体魄,让有害的细菌无可乘之机!我们都能健康美美的吃!


最后,想说,这两天真有点凉了,我的亲们~别着凉。写到这时突然想说:好想我妈。愿天下的妈妈,还有黄大妈……李大妈……张大妈……所有妈妈们都健康平安。


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