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烙饼相信大家都吃过，即使没有吃过，应该都听说过。一般的烙饼都是由面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用，营养充足而丰富，又管饱，用来当早餐实在是合适不过了。在山东某地的有一家专门卖大饼店，店主是一对夫妻，经营这个小店也有多年了。如图大妈正在取出一个已经烙熟的大饼，准备放到大饼架上，切开之后就可以出售了。 大妈刚刚制作出的新鲜大饼一上架，顾客就过来买饼了，而且来到这里买饼的多数是老顾客。据大妈的老顾客说，大妈制作的烙饼地道，味儿纯，好吃又能饱肚，价格也很合理，来这里买饼不用担心吃亏。 在店的另一头，大妈的丈夫人称老尉正在翻锅，他这样做的目的是为了防止面粉粘锅，最后烤成“糊饼”。 听他俩夫妻说，他们每天都要这样和上几十斤面饼，才能满足顾客的需求，不然的话，就有一些顾客吃不到，而且他们卖烙饼已经快三十年了。 大妈正在把烙好的大饼扛到桌子上，一层一层的叠起来。据大妈说，山东人爱吃大饼卷大葱，所以很多时候顾客买大饼是整张整张的买。 大妈说她们烙大饼都是用传统的工艺，祖传的手法，往大饼里加入的东西是该加的，例如清水，其它不该加的一律不加，如一些添加剂、调味剂等。 当小编问道他们卖烙饼要卖到什么时候，这夫妻俩说，只要还能做下去，就一定要做。因为他们还指着这个大饼店给孩子们赚钱买车买房呢！ |
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