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臭豆腐,闻着臭,吃着香,很多人都喜欢吃的一种地方小吃,夏天的夜市随处可见,到了冬天,卖的地方就少了,为了解馋,和豆亲们学着自己做,吃起来特别享受
食材
主料
大豆腐
200g
辅料
油
适量
烧烤料
料酒
青方
1.将豆腐打成小块
2.青方四块,适量就可以
3.加水和料酒将青方调成汁
4.调好的汁将豆腐块泡上
5.盖上盖子,可以放冰箱里,怕把冰箱弄臭了,就没放,只放在厨房了
6.放至24小时后,时间上可以再长些,我第一次煎了一半,剩下的又放了一整天再弄的。油热,两面反复煎制,这样不废油。
7.煎好的,洒上烧烤料即可,喜欢吃臭的,可以再浇点青方汁,切点香菜葱沫洒上也不错。
小贴士
关键是煎的时候,不要煎太久,时间长了,火大,豆腐表面就硬,口感差许多
美味的臭豆腐就做好了。小琦就给大家介绍到这里记得点赞关注哦!
来自: 昵称0A723 > 《待分类》
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