| 首先是选址，当然，你周边有两家面馆，证明你店铺所在的地方是有一定的市场需求的，既然需求是存在的，你要考虑一下跟别人差在了哪里。例如经营时间、产品、服务、价格等因素。经营时间看起来微不足道，实际上在生意好坏上还是有一定的决定性的，举个例子，一波客户需要在7点前解决早餐问题的，对家6点已经开始营业，那这一波想要吃面食的客户别无他选，只能在这个店里就餐了，久而久之也就形成了习惯，就成了对家的稳定顾客群体了。产品方面必须要比别人精，不管你做的是单一型的面馆还是综合型面食生活馆，要在产品上赢得优势，哪怕你是做一种面，都要把这一碗面的味道做绝了，别人是无法效仿你的，那你才有自己的优势，但不建议面馆产品架构过于单一。产品的丰富度是吸引顾客二次消费的重要因素，今天尝试了这碗面，味道到位了，就对别的产品充满憧憬，类似的引力便能稳定顾客。就想麦弄面馆一样，产品多而不杂，产品丰富给了顾客一定的新鲜感，而最为重要的还是系统完善的经营模式。好的经营理念是创业路上事半功倍的途径，经营理念就像是明灯，主要是做导向的标杆作用的。所有的事情都一样，用心经营，找对方法，合适自己的才是最好的。 |
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