|
鸡蛋的营养价值很高 对于宝宝最初的生长发育非常有利 所以曾一度被宝妈当做 宝宝的第一添加物（蛋黄） 而且每天还会换着花样的给宝宝吃 但如果吃鸡蛋的方式不对 很容易吸收不到营养 还可能会导致宝宝消化不良等问题 反而影响宝宝的身体发育 给宝宝吃鸡蛋的6大误区！刚吃辅食，就加蛋黄，错！ 有的宝妈觉得蛋黄好吸收、好消化，刚给宝宝添加辅食，就给TA尝试吃鸡蛋，这样做当然不对。6个月+的宝宝肠胃还很虚弱，刚开始添加辅食就摄入鸡蛋黄，很容易引起消化不良，继而影响到宝宝的发育。 正确做法：我们一直强调，宝宝满6个月左右，母乳里已经无法给宝宝提供足够的铁，需要首先添加含有强化铁的米粉，隔一段时间后再逐渐添加红肉泥、蛋黄等。 过早吃整个鸡蛋，错！我们不建议给1岁以内的小宝宝吃整个鸡蛋，是因为： 1、小宝宝的消化系统发育还不够完全，肠壁很薄，通透性很高。鸡蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入到宝宝血液中，很容易引起过敏反应； 2、宝宝肠胃发育还不够成熟，蛋清中的蛋白不易于消化，容易造成宝宝肠胃负担。 但有的专家说：过晚给宝宝添加易敏的食物，并不会减少致敏的问题。反而早点让宝宝尝试鸡蛋等易致敏的食物，会让宝宝更不容易对这些食物过敏。 正确做法：根据宝宝的实际情况，添加辅食前期先添加蛋黄，看看宝宝的反应：如果宝宝是不易过敏的体质，等TA大一点（至少10个月以上），再少量尝试1/6鸡蛋。如果宝宝吃了不过敏，就可以给TA逐渐增量添加,也可以给TA吃一点鸡蛋羹、厚蛋烧等辅食了。 但如果宝宝本身就很容易过敏，建议宝妈们不要冒这个险，等宝宝1岁后，肠胃功能发育完善一点，再添加整颗鸡蛋也不迟。 吃煎炸的鸡蛋，错！ 煎和炸的鸡蛋很好吃，因为加入了大量的油和调味料，对于成年人来说，是没有多大的影响的，但非常不适合小宝宝。因为鸡蛋在煎炸的过程中，虽然增加了口味，但是高温的油会造成营养成分的流失，并且更不利于消化，宝宝吃了还会引起消化不良。 正确做法：宝宝最佳吃鸡蛋的方式就是吃带壳水煮蛋，因为吃带壳水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收。 一次吃太多鸡蛋，错！我身边有这样的妈妈，早餐给宝宝吃了水煮蛋，午餐有可能是西红柿鸡蛋面，晚餐极有可能还有一道小鸡蛋饼，不知不觉中宝宝的鸡蛋摄入量就已经严重超标了，很容易引起消化不良。 而且，在鸡蛋的蛋白中还含有一种抗生物素蛋白，这种蛋白在肠道中与生物素结合之后，会阻止吸收，造成维生素的缺乏。 正确做法：刚开始给小宝宝添加鸡蛋时，应只喂四分之一的鸡蛋，然后逐渐增加到0.5-1个。而1-2岁的宝宝，除了每天的正常食物之外，每天还应添加1-1.5个鸡蛋。 腹泻，给宝宝吃鸡蛋？错！宝宝生病了，家人都喜欢给宝宝做个鸡蛋羹，或煮个鸡蛋。因为鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但宝宝腹泻的时候给宝宝吃鸡蛋，你就错了。 因为宝宝腹泻的时候，消化能力也弱了，鸡蛋是高蛋白食物，在肠功能已紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻。 正确做法：宝宝生病了，千万别再给宝宝吃鸡蛋这种高蛋白的食物啦。 吃未煮熟的鸡蛋，错！ 有极个别的家长会给宝宝用热水冲鸡蛋，加糖喝，觉得这样口感好又营养，其实这是大错特错的。热水冲和未煮熟的鸡蛋都不能将鸡蛋中的细菌和寄生虫卵完全杀死，宝宝的抵抗力还很弱，如果给他们吃了，就很容易引发细菌感染，得肠炎等疾病。 正确做法：给宝宝吃的鸡蛋，务必要煮熟。 给宝宝吃鸡蛋的最佳方式宝宝吃鸡蛋的最佳方式就是 吃水煮鸡蛋！为什么？ 1.水煮蛋最重要的就是，蛋黄中的胆固醇没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），对保护宝宝心脏很有帮助； 2.水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用； 特别提醒：宝妈们要注意，鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟，这样做加热温度低，营养会全部保留。 宝妈最关心的问题！ 1、蛋清和蛋黄，哪个更有营养？吃鸡蛋无外乎吃蛋清和蛋黄两种，宝宝1岁后只要不过敏，就可以吃整颗鸡蛋了。但有的宝宝很爱吃蛋清，一口蛋黄都不吃，有的宝宝却偏爱蛋黄。而且还有宝妈说蛋黄比蛋清更有营养，是这样吗？ 其实蛋清和蛋黄都非常有营养，蛋黄中很容易消化，营养也很丰富，所含的营养几乎都可以被宝宝的身体吸收、利用。还含有丰富的卵磷脂，这对宝宝的神经系统发育和脑部发育都很有帮助。而蛋清中富含多种宝宝身体所需的蛋白质，非常有利于宝宝的成长发育。 所以宝妈们要注意：1岁以后的宝宝，尽量不要让TA养成挑食的习惯，吃整个鸡蛋才能营养成分全面吸收哦！ 2、鹌鹑蛋可以代替鸡蛋吗？可以，因为鹌鹑蛋和鸡蛋的营养差不多，宝妈也可以用鹌鹑蛋黄代替鸡蛋黄，用量相差不多即可。不过一定要记住，不管是鸡蛋黄还是鹌鹑蛋黄都要刚煮熟的，因为放置时间长的蛋黄容易受细菌污染而变质。 |
|
|
