肉酿面筋肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,肉酿面筋的做法简单来说就是将无锡油面筋塞进肉醸烧煮，逢年过节时,家家都会有着道菜！ 不过也有人吃不习惯，感觉会发腻！ 四色汤圆四色汤圆，是无锡传统名点，味道很好，而且重要的是吃四个就会饱了... 镜箱豆腐因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐，看着油但却不腻！ .梁溪脆鳝讲真这道菜来无锡几年了真没吃过，也没听说过，怪我孤落寡闻啦；有没有人要请客哒！ 玉兰饼玉兰饼是用糯米和肉馅做成的，看着是不是以为都是面？不要被表现蒙骗了，里边馅料足着呐！ 豆腐花豆腐花嫩的让人不忍下口。必须要加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品才更美味，推荐惠山古镇里那家，真的很好吃！ 无锡三白银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白！因为出水没多会就会死掉，所以都在太湖边吃，或者船上吃才地道，我喜欢蒸着哒！ 无锡酱排骨无锡酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜！不过要是买到不正宗的，也够你啃一会的了，我就有买到咬不动的经历！ 三鲜馄饨虽然市面上现在网红小馄饨很多，但三鲜馄饨还是味道迷人！三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点！ 无锡小笼
这个不用说了，无锡小笼那股汁水着实让人上瘾，不过有的人家做的很甜，外地人不一定喜欢，但是总体来说确实好吃，作为无锡翻盘最多的美食，还是有道理滴！ 去无锡，你一定不能错过的七大美食 无锡，在江苏南部，太湖流域，除了拥有太湖美好的自然风光外，无锡的美食也是十分出名的。无锡美食以甜味为主，如果你到了上海还是觉得菜不够甜的话，你一定要去一趟无锡，那里简直是甜食的天堂。 下面就让我们来看看有哪些你不能错过的无锡菜吧 NO1.无锡酱排骨，这可是正宗无锡菜，口味偏甜，酱汁味道浓郁，非常好吃。而且在当地一个非常出名的三凤桥，主打酱排骨。  酱排骨 NO2.无锡三白之一的白虾，和一般的基围虾不同，白虾偏小，口感鲜美。太湖的水质好是众所周知的事情，太湖的白虾，在这样优良的水之中生长，味道自然不必多说。 NO3.无锡三白之一的银鱼，首推银鱼炖蛋，非常地道正宗的无锡吃法 NO4.无锡三白之一的茭白，去无锡一定要吃这三白哦 NO5.这是无锡非常出名的面筋，每次在无锡火车站总能看见手里提着大袋大袋面筋的乘客，这就是家乡的味道。 面筋最地道的做法就是面筋里塞上肉做成肉酿面筋,外面面面的，里面一大块肉，口感特别好。 NO6.豆腐脑 NO7.无锡小笼，无锡小笼比上海小笼要甜，简直就是蜜汁一样的味道，甜蜜蜜啊 怎么样，看完是不是口水都留下来了，赶紧收藏起来，去无锡的时候一定要点这些哦 十大特色美食，吃过的都说好。 1.脆皮银鱼 银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。
2.银丝面 是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。
3.海棠糕 创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。
4.太湖船点 江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。
5.小笼馒头（小笼包） 是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
6.方 糕 无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。 7.梅贡饼 是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。（更多无锡美食信息可访问纵横天地旅行网） 8.桂花糖粥 无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。 9.太湖银鱼 俗称面条鱼，身长3寸左右，形体细长，色白无鳞，通体透明，柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等，味道鲜美。 10.油豆腐干 无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩。 无锡的特色美食有很多，这个是最好的在我看来。 三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨产生于清朝光绪年间（公元1875年前后），无锡南门莫盛兴饭馆为了充分利用剩下的背脊和胸肋骨，加调味作料，煮透焖酥，起名为酱排骨，当作下酒菜出售。1927年，慎馀肉庄（三凤桥肉庄的前身）开张后，对肉骨头的烧制技术作了改进，味道得到了明显的改进。随着无锡经济的发展，外地游客日益增多，肉骨头深受大家青睐，一时间三凤桥酱排骨声名鹊起。 无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。 馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。此点不仅可即席食用，还可作馈赠亲朋的礼品。 无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。 清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。 还有王兴记的三鲜馄饨 虾仁馄饨 蟹粉小笼 无锡小笼 （王兴记中山店：无锡市中山路223号） 因无锡王兴记馄饨店制作用面皮包馅，经煮熟而成而得名。其皮薄爽韧，汤汁浓醇，肉馅鲜美。无锡王兴记馄饨店是沪宁线上久负盛名的点心店，开业于1913年，在城中崇安寺旁，开业时仅一间门面三张桌子。该店注重质量，精工细作，皮、馅、汤均具特色。 1. 熙盛源(健康路店) 地址：无锡崇安区健康路84号(近学前街) 推荐理由：无锡小笼一直是无锡小吃的代表。王兴记是大家所熟悉的老字号，但是这里要向大家推荐熙盛源的小笼和馄饨。小笼皮薄，馅大，鲜美多汁，甜度适中(可能因为我是无锡人，还有有少些人仍然吃不惯)。开洋馄饨，肉质紧实，汤汁鲜香。 2. 三凤桥肉庄 地址：无锡崇安区中山路240号 三凤桥 推荐理由：三凤桥排骨，选用的肋排部分，肉质不会硬但是也不会很烂，咸香带些甜，独特的酱汁更是让它独一无二。梅汁翅中个大，因为是先经炸过，然后用梅汁烧制，所以肉质有种硬香，不会太油，拌上梅汁有种奇特的味道。卤汁豆腐干，豆腐干一点都不烂，卤汁都收在豆腐里面，咬一口就有浓郁的卤汁。 3. 西新饭店(人民西路店) 地址：无锡北塘区人民西路38号 推荐理由：这是我印象最深的一家饭店了，不是因为它有多么豪华，而是他家做的河鲜很好吃，上汤丝螺，汤实在是鲜极，火候恰好，所以丝螺肉可以很轻易吸出来。太湖一锅鲜，材料十足，有一整条鱼、膳段、贝类等。价格公道是吸引老无锡们光顾的另一大理由。 4. 金栗王(崇安寺店) 地址：无锡崇安区崇安寺兴宁街56号 推荐理由：老远就能闻到栗子的香味，每次买每次都有很多人在排队，即便价格在逐年增长，但是排队的人不见少。这些都是源于栗子甜甜糯糯，实在馋人啊。 5. 外婆家(八佰伴店) 地址：无锡崇安区中山路168号八佰伴7楼(近新生路) 外婆家 推荐理由：虽然出品是杭州菜，但是大体上符合我们无锡人的口味。最有名的当属它家的红烧肉了，男生很喜欢，因为分量对得起价格，女生也爱吃，因为肉肥却不腻。三元的麻婆豆腐让人跌破眼镜。生意很是红火。 6. 穆桂英美食城 地址：无锡南长区南禅寺向阳路3号附8-9号 推荐理由：穆桂英在无锡也算是家喻户晓了，无论是自己吃还是送人都非常合适。其中最出名的要数玉兰饼了。香香脆脆的外皮，里层是软软糯糯的米粉，最后一大包鲜美的肉汁，中间是紧实的肉。一个吃下去是无比的满足啊。。。 7. 鸿运大包 地址：无锡崇安区中山路317号鸿运大酒店1楼(后西溪路口) 鸿运大包 推荐理由：见过和脸一样大的包子吗？没错就是鸿运大包。无论是肉包还是素包，料都挺足的。最最关键的是包子皮很松软，沾有肉汁的包子皮别提多诱人了。他家也是永远排队的主。 8. 渝派富豪(中山路店) 地址：无锡崇安区中山路199号 推荐理由：典型的川菜，由于这些川菜的入驻，导致无锡菜有些也微辣了，而这些川菜店也慢慢融合了些无锡的味道。比如铁板茄夹，口味浓郁，咸中带些甜。而酸汤肥牛，鬼血旺则保留了川菜的辣，麻。所以在无锡依旧可以品尝属于无锡的川菜。 9. 叶氏梅花糕 地址：无锡崇安区大成巷小吃一条街(近锡兴记) 叶氏梅花糕 推荐理由：因形状酷似梅花而得名梅花糕，在买梅花糕的同时也能顺便观赏下老板做出一炉梅花糕的过程。刚出炉的梅花糕，带着面粉烤过的香味，外脆里嫩，馅料热热的。两个下肚基本能饱了 10. 惠山油酥小吃店 地址：无锡北塘区锡惠公园后门拐角停车场(近惠山直街) 推荐理由：惠山油酥以前一直给我拿来当早饭，小小的一个，不怎么油，但是很酥，香香甜甜的。饿的时候来一些，或是做下午茶的点心，是再好不过了。
图片中的太湖白鱼太湖白虾等看起来色香味俱全的美食，都属于无锡的特色美食。无锡的特色美食其实还是蛮多的，除了图上的这些以外，还有更多的种类，比如说无锡的海棠饼。就下面给大家介绍一家味道很赞的无锡烧烤店。 阿歪烧烤。不要以为烧烤只有北方人做的好吃，无锡的阿歪烧烤也非常的有感觉。这是一个地方风味餐馆，它的营业时间是从下午4点半到上午2点。而且有一点特别难得，那就是他的所有烧烤素菜都是手工操作的。这里有，虽然说是有点儿夜市的风格，但是因为它的味道比较好，总是人来人往，地址在无锡市梁溪区人民中路。
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