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2017-08-15 10:31:38 上海白相相 随着信息科技越来越普及，现在越来越多的人喜欢在网上买东西，最近生鲜类也开始普及。只要有手机，就连买菜都不需要出门了。 不过大部分中老年人还是喜欢自己出去买菜的，尤其是退休之后的，出去一趟还能多接触些人，顺便还能碰到熟人。 上海的菜场不管是什么规模的，我们都喜欢称作是小菜场。倒不是因为菜场小，而是上海人习惯把买菜说是买小菜。  在这个叫做小菜场的地方，我们可以看到人间万象。尤其是现在隔壁邻居都不认识的年代，小菜场似乎是最充满了人情味的地方。 来来去去的次数多了，上海的阿姨妈妈们跟卖菜的老板们也就越来越熟，哪怕今天不在他家摊头买菜，也能热情的打个招呼。 有时候为了几毛钱也会讨价还价，虽然会说的口干舌燥，但也不至于面红耳赤，临了还要搭上一把小葱。 现在因为市场需要规范化治理，那些零零散散的菜贩子被集中到了一起，不合格的菜场被要求拆除或者重建。  以前那些“脏乱差”的小菜场变少了，都变成了集中管理的大菜场，环境变好了，但是去的人却好像变少了。 老底子家门口就有小菜场，现在买个菜却要跑好远。路程太远的，就可能会放弃菜场，选择离家更近的超市。 传统的超市基本上也都能够买菜了，而且如今还有不少专门卖生鲜的实体超市。虽然可能没有菜场的新鲜，但是跑一趟更方便了，价钱也差不太多。  1843年开埠以前，上海还是松江府隶属的一个海滨小县城，那时候县城的地方还很小，城外的菜贩子和农民都是挑着担子进城，走街叫卖。 后来有些菜贩子开始租借门面，卖肉的、卖菜的、卖蛋的都各自选择了街道，于是就有了现在那些有趣的路名。 面筋弄、豆市街、火腿弄、外咸瓜街，这些个让人看到了就觉得饿的路名正是见证了上海小菜场的诞生。 后来上海开埠以后，上海急速的发展，对食品的安全也越来越注重，于是那些菜贩子们就被聚到了一起，就有了上海的菜场。  说到上海小菜场的历史，自然要提到三角地菜场。因为位于虹口的三条马路的交叉口而被叫做三角地，这个诞生于上上个世纪，拥有着100多年历史的菜场正是上海的第一个菜场。 后来三角地菜场经过改造后，成了三层楼的建筑，一楼是卖蔬菜的，二楼卖鱼肉和南北干货，三楼则是一些小饭店和小吃店。 如今三角地菜场已经被拆除，盖起了一座写字楼，在原址附近，我们还能看到1933老场坊。  小菜场的出现见证了上海一路从乡村进化到城市的巨变，而去菜场买菜也逐渐成为了上海人的一种生活方式。 1930年，上海有一本叫做《红玫瑰》的杂志，有一期的封面上画着一个去菜场买菜的少奶奶。图上还写着一首打油诗：“包车拖到小菜场，奶奶架子搭松香，若问今朝买点啥，三个铜板一条腌臭鲞。” 菜场买菜的讨价还价是上海人的精明，就连有钱人家的少奶奶都会精打细算，不会讨价还价的，那都不是会过日子的人。  年纪大一些的人应该知道，上海有段时间买东西都是凭票的，买米用粮票，买肉有肉票。那时候有钱也未必能吃得上一块肉。 现在应该还有很多人家里还收藏着这些票据，各式各样的都有。 如今我们大部分人都能够凭着自己的意愿想吃什么就买什么，可是却越来越少的人会天天去小菜场了。 上海市区里几乎已经没有多少真正意义上的小菜场了，越来越多的超市正在逐步取代菜场的存在。 上海这样寸土寸金的地方，盖一个小菜场似乎成了很奢侈的行为。买菜我们可以去高楼林宇间超市，甚至只有手机下个单就能解决了。 或许科技导致这样必然的结果，但是我们最喜欢的还是家门口那个虽然脏一点，吵一点，但是充满了人情味的小菜场。 |
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