【发福】夏日零食，少不了水煮毛豆！

毛豆正当季，怎能不做来过过嘴瘾！毛豆的做法有很多，不过最经典的当属水煮毛豆，简单方便，老少皆宜。

 

食材：毛豆 八角 花椒姜 香叶 干辣椒 盐

做法：

1. 毛豆洗净，剪去两头，便于入味，姜切片；

2. 锅中下冷水，放入八角、花椒、姜片、香叶、干辣椒。水开后，下毛豆，加盐（盐要加得狠一些），煮8分钟左右；

3. 把毛豆捞起，倒入冷水中静置；

4. 捞出毛豆后沥干水，倒入放凉的卤水汤中，浸泡2小时左右。封上保鲜膜，放进冰箱，冻上几个小时风味和口感更佳。

今晚18：30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊！

扫描“CCTV回家吃饭”微信二维码