糖尿病、高血脂、高血压最怕这“六菇”，有几种好多人都没见过

菌类食物是非常适合糖人们的食物，因为它们普遍营养比较丰富，含有十分齐全的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等，还含有各种独特的利于控糖的营养物质，热量较低，基本是糖人们每天都应常吃的一类食物。今天，塔哥就来给大家推荐几种非常适合糖人的菌类，大家可以参考一下。

一、平菇

【推荐食量】每日100克。

【营养价值】

平菇蛋白质含量高，并含有多种氨基酸、维生素和矿物质，是人体所需要的维生素（维生素B1、维生素B2、烟酸）和矿物质（磷、铁、钾）等的良好营养源，平菇不仅具有营养价值，还具有药用价值，多食平菇可以防治高血压病、心血管病、糖尿病、癌症、中年肥胖症等疾病。

平菇含有抗肿瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的有效成分，有降低血压、防治脑血管障碍的微量牛磺酸。还有利于胃肠作用的菌糖、甘露糖、维生素和帮助消化的各种酶。长期食用可增强体质，抗病防病。

二、松口菇

【推荐食量】每日30克。

【营养价值】

松口菇又名松茸、松菇、大脚菇，性平味甘，可治脾胃虚弱、肺燥咳嗽等，也是对糖尿病有特殊治疗作用的食用菌类。

松茸富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。食之具有强精补肾、健脑益智和抗癌等作用。

此外，松茸还有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、美容养颜等功效。

三、口蘑

【推荐食量】每日30克。

【营养价值】

口蘑具有宽肠益气、散血热的功效。口蘑中丰富的微量元素硒能预防过氧化物损害机体，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

口蘑中含有丰富的硒，能够调节糖代谢，帮助糖人控制血糖。它所含的大量植物纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它属于低热量食品，可预防发胖。

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。

四、草菇

【推荐食量】每日20克。

【营养价值】

草菇，含有丰富的维生素C和人体所需的各种氨基酸，具有良好的保健作用。其性寒、味甘，有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝健胃、发乳、解毒等功效。

草菇可增强人体免疫能力，降低血浆胆固醇含量，降低血压。同时，其所含淀粉量很少，是糖人的良好食物。

草菇还可增加机体的抵抗力，加速创伤愈合，防癌抗癌。

五、鸡腿菇

【推荐食量】每日60克。

【营养价值】

鸡腿菇有调节体内糖代谢，降低血糖的功效，是糖人的理想食品。此外，鸡腿菇性平，味甘滑，还具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲，消食化滞等功效。

鲜鸡腿菇中含多种生物活性酶，其生理作用如胰蛋白酶、麦牙糖酶等可帮助消化，酪氨酸酶可降低血压，多糖化合物则可防癌抗癌。

鸡腿菇中的脂肪多为不饱和脂肪，食用后可减少血液中的胆固醇，预防动脉硬化、心脏病及肥胖症。

六、金针菇

【推荐食量】每日20克。

【营养价值】

金针菇营养丰富，包括蛋白质、多种维生素、微量元素及氨基酸等，能有效增强机体的生物活性，促进新陈代谢，利于食物中营养素的吸收和利用。

金针菇中含有较多的锌，锌参与胰岛素的合成与分泌。研究发现，人体缺锌后，血液中胰岛素水平下降，补锌后可增加机体对胰岛素的敏感性，减轻或延缓糖尿病合并症的发生。

金针菇里面的多糖，具有抗癌的功能，此外，金针菇还能降低胆固醇。

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