|
无矾健康油条的配方： 中筋面粉500克，小苏打2克，无矾泡打粉5克，盐8克，水290克，鸡蛋60克，精炼油50克 原料 面粉、泡打粉、盐、小苏打、鸡蛋混匀 给水 调团至不粘手不沾盆 加油至不粘手不沾盆 饧前成型 饧面1小时以上 出条0.6厘米厚、12厘米宽 2.5厘米宽 叠条
筷子压条
拉条至28厘米
200度左右的油温炸至，
翻滚炸
油条出锅 |
|
|
来自： 123okac78azbja > 《炸油条》
