酥肉此道菜特征便是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友必定会喜欢的。 一块五花 ,肥肉合适,不能太肥也不能太瘦。 切成刀背那么厚的小片片,这时分检查我们的刀工的时分了 加盐多半勺醃一小会 胡椒粉多半勺,喜欢辣椒的也可以放 糖一勺,这个是有必要的,不要问我为何 花椒粉多半勺 鸡精一勺 根据你的肉量添加 黄酒三勺,白酒也可以的哦 再来8~9个鸡蛋,不要问为何,这是美食的测验,鸡蛋可以让肉更嫩 搅拌均匀然后基本上就功德圆满 加许多的淀粉,正本啥淀粉都可以,不要面粉便是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的 再次搅拌 架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油裡炸,不然就粘在一起了 炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分隔 再次热油到七成热,表面开端有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸! 在入锅翻炒下便是蜀香酥肉了要是用高汤炖一下,也不错。 鸡蛋的营养价值:据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,对增进神经系统的功能大有脾益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。 猪肉的食用功效:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥; |
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