立秋小食丨清香甘甜的美味汤羹

闷热的午后，满满坐在前台电脑前查阅立秋的资料，服务部的几个同事看见了就问：又到啥节气了，是不是又要给我们做好吃的了？

我说，下周一就立秋啦！

啊？这么快就立秋了！

对啊！就是这么快就要立秋了，可满满苦思冥想也想不出来给大家做点啥好吃的。

正在此时，下诊的帅哥大夫，笑盈盈的冲我走来，说：满满姐，能不能给我拿点棒棒糖？

我拿出一整盒棒棒糖，本以为帅哥大夫会从中拿几只，谁想到他全给拿走了！

嘿，挺不客气的！

这时我灵机一转，是不是可以用一盒棒棒糖换个立秋的食疗方！

我急忙跑上前，拦截住即将走出门的帅哥大夫：给出个立秋的食疗方，要不然棒棒糖留下！

帅哥大夫一听说要把棒棒糖留下，赶紧答应给个食疗方，深思熟虑后，满意地说：立秋，正值中医所说的“长夏”，这时候湿邪比较严重，祛湿比较重要，吃赤小豆比较合适；但是进入秋天后，气候会逐渐变得干燥，所以对于阴虚的人来说，可以稍微滋润一下，吃些银耳比较合适，润而不腻；所以煮个赤小豆银耳羹很合适；

那是不是再加些水果类的更好吃一些，只有银耳赤小豆会有些单调？

嗯，可以，可以加点荸荠，荸荠又能祛湿又能滋润，吃起来也很好吃。

得到此方，回到家我就迫不及待的做了起来~

立秋节气小食

赤小豆银耳荸荠羹

准备原料：赤小豆50g，荸荠10个，银耳一朵，冰糖适量；

准备工作：

先把赤小豆泡一下午（因为赤小豆太难煮开），银耳泡发，荸荠削皮；

制作简单：

将泡好的赤小豆放入电饭锅中，加入饮用水，开锅后1小时放入银耳，荸荠和适量冰糖；

大功告成：

煮至赤小豆软烂就华丽丽的出锅啦！闻起来气味清新，吃起来口感也很不错呐！

于是满满就全部打包，第二天带到诊所和大家一起分享，吃起来更美味！

想尝一尝这道羹的美味吗？赶紧动手做起来吧！

立秋时节，仍以暑湿之气为主，健脾利湿仍是主要任务，所以这道小食的配比仍应以赤小豆为主，而滋阴润燥的银耳适量投放即可。