你们小时候吃过这道菜，叫什么

配料：豆皮、香菜、香葱、白芝麻、蒜、花椒面、辣椒油、酱油、鸡精、白糖、盐

步骤1：备料、豆皮用水稍微冲洗一下。

步骤2：锅里放水烧开后，放入豆皮煮一下，等水再次烧开后捞出来过一下凉白开水。

步骤3：锅烧热，将白芝麻小火炒香，然后把蒜，香葱和香菜切碎。

步骤4：将豆皮切成小块，调入酱油，花椒面，白糖，辣椒油，鸡精和少许盐拌均匀。

步骤5：最后放入香葱，香菜和白芝麻，搅拌均匀，喜欢醋的可以适量调点醋，就完成了。