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连锁的核心是复制，复制的关键是标准化体系的建设，说起来标准化，重要性不言而喻，标准化究竟是什么？真的只是一套手册表单吗？ 标准化是一套系统的工程，建立标准化的目的在于在保证门店盈利的基础上，提升顾客满意度，同时兼顾品牌和企业文化。这是有一个先后的次序的。肯德基在全球开店35000家，靠的就是一套可盈利、可复制、可规模的标准化体系，最终建立了自己汉堡包帝国。同样在和很多中小企业交流过程中，发现很多企业都在做标准化，甚至有“很厚的一摞”手册表单，却依然是连而不锁。只有门店盈利，却没有连锁盈利。这是因为建立标准只是第一步，输出标准，执行标准同样要跟上。优秀的人才是通过不断训练才能达到企业的要求，员工不会做你想要的事，只会做你检查的事，所以输出标准之后，我们需要督导系统来执行标准。 知道了标准化体系建设的原则，那么究竟该怎么落地呢，标准化不是一套大而全的标准化，一定是建立在与自己企业发展阶段相匹配、适合的标准化才是最好的，标准化的建设需要六个步骤,我们称之为标准化体系建设的六部曲 第一步：形成编制计划，通俗的来讲，就是建立一个表格，把门店中每个人每个时间段做了什么事都详细的记录下来，把一天分解成若干个时间段，分别记录，最后根据数据统计，知道门店中哪些工作是特别容易产生利润，特别能产生效果的部分。 第二步：梳理我们的门店盈利模型，门店盈利分为几个部分，下面以零售行业作为案例，我们应该清楚的知道，自己挣钱了是哪做得好，为什么挣了钱，如果亏钱了，也应该知道哪些地方做的有待完善。这就要求我们需要用一个财务的眼光来分析门店盈利，把账先算清楚。 门店的盈利分为平均客单价*交易客数，平均客单价与消费单价和购买数量有关系，消费单价与价格定位有关，购买数量和商品结构、商品相关性、商品搭配性有关 交易客数与老客户和新客户有关，新客户与品牌形象，店面形象、促销推广这块有关。成交率跟营销导购，服务相关。 老客户是客户重复消费的频次，与会员管理制度有关系 那么这些东西都是需要相关的设计，这样才可以保证我们的店具有竞争力。 把这些元素进行归类后发现，门店的盈利要进行模式的输出，这样才可以保证店店盈利。 如何吸引新客户呢？刚才我们知道，新客户的人数跟门店的形象，推广营销有关系，门店需要有一个明确的品牌的规划。 有了品牌规划，客户的购买数量还与我们的商品设计有关系，下面我给出一个参考 我们销售的商品不是单一的，他一定是一个组合，所以我们在定义产品时，一定要有一个结构化的思维，系统化的思考，我们服务过一个做酒水的，把整个门店的商品分为四类，形象商品：大约占5%的比例，用来拉伸品牌的形象。防火墙产品：这类产品是用来比价的，大众化的商品一定要设计成薄利的，这不是盈利的主要产品，主要目的在于引流。这些产品是消费者非常敏感的产品，我们把它们设为薄利，让消费者感觉我们是非常实在的。盈利性产品：是利润组成的重要产品，所以说，您的连锁企业，如果还采用统一的毛利定价，就比较落后了。一定要有结构化系统化的思维来进行商品管理。 第三步：确定标准化的模块，针对服务型的企业对人的要求标准比较高；针对零售行业，对产品的标准化比较高；针对于娱乐行业，卖环境的，卖感觉的、卖氛围的，对场的标准化较高。
第四步，拟定手册框架。梳理出一级任务、二级任务、三级任务。最好不要再往下细分了，三级任务足以，太繁琐也做不到。
第五步，编制具体的内容，标准化形成有三个关键，流程、规范、工具表单。所谓流程就是一些做的好的员工一些经验的沉淀，形成标准，制定出具体的手册。
最后是验收手册的标准，那么如何持续优化标准化，就是累积，沉淀，创新。
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