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孙家鼐（1827-1909），字燮臣，号哲生，别号澹静老人。安徽省寿县人，清末名相。咸丰九年（1859年）中己未科状元，授翰林院修撰，入直上书房。从此仕途一帆风顺，1864年任湖北学政。光绪四年（1878年）受命与尚书翁同龢侍读光绪帝；光绪二十四年（1898年）任吏部尚书、协办大学士，掌管学务大臣，主办京师大学堂（北京大学前身）；累迁内阁学士，擢工部侍郎。中日甲午战争前夕，朝议主战，力谏“衅不可启”，主张忍让屈和，后提出变法自强，主张注重科学，兴实业，办学堂。 光绪十六年（1890年）授都察院左都御使，工部尚书兼顺天府尹。庚子后任礼部尚书，后拜体仁阁大学士、文渊阁大学士，晋升为武英殿大学士；戊戌变法时，孙家鼐参与康有为创立的强学会活动。1894年参与强学会，强学会改为官书局，奉命主其事。曾与马吉森合股在安阳创办广益纱厂，令其侄孙多森在沪创办阜丰面粉厂，并投资兴办启新水泥公司、北京自来水厂、并陉矿务局、滦州官矿公司等民族工业。1898年奉命主力京师大学堂，提出“以中学为 主、西学为辅；中学为体、西学为用”的主张。慈禧太后“废帝立储”后，藉养病请退。后起任礼部尚书，拜体仁阁大学士，历转东阁、文渊阁，晋武英殿充学务大臣。1906年了任资政院总裁。光绪三十三年（1907年）清廷设立资政院，与溥伦同任总裁，受封太子太傅。逝世后，谥号“文正”。据寿州孙氏家谱“家传多方以自贤”排列，孙家鼐是孙多钰的祖父、是孙震方的曾祖。
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【孙家鼐自题联】 门生天子；
天子门生。
——孙家鼐自题门联 绿水青山，任老夫婆娑风月；
紫宸黄阁，看吾儿燮理阴阳。
——孙家鼐自题门联
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【孙家鼐撰题联】 致君美味传千里；
和我天机养寸心。
——孙家鼐题北京王致和酱园（1）
老北京有很多名小吃，王致和臭豆腐便是其中之一。自三百多年前创制以来，“王致和”历经了风风雨雨，不但没有被雨打风吹走，反而历久弥香。据说，1669年，安徽仙源县举人王致和进京赶考，结果却名落孙山，而后滞留京城。王致和一边做起了豆腐生意以维持生计，一边刻苦攻读。一次，做出的豆腐没卖完，时值盛夏，怕坏，王致和便将豆腐切成四方小块，稍加晾晒，配上盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。之后，王致和一心攻读，渐渐把此事忘了。到了秋天，王致和蓦地想起那一小缸豆腐，忙打开一看，臭味扑鼻，豆腐已成青色。弃之可惜，大胆尝尝，只觉香味回肠。邻里品尝后，也都绝口称奇。王致和屡试不中，遂尽心尽力地经营起“闻起来臭、吃起来香”的臭豆腐来。 酱配龙蟠调芍药；
园开鸡跖钟芙蓉。
——孙家鼐题北京王致和酱园（2）
1678年王致和在北京延寿寺街路西购置了一个店面，开起臭豆腐作坊，前店后厂，自产自销，取名“王致和南酱园”。以经营臭豆腐为主，兼营酱豆腐、豆腐干及各种酱菜。清朝末年，王致和臭豆腐传入了宫廷御膳房。慈禧太后吃后，“凤”心大悦，又觉得臭豆腐这个名字不雅，便赐名“青方”。自此，王致和臭豆腐身价倍增。又过了几年，一位名叫孙家鼐的状元特为王致和酱园写了这两幅藏头对联，两副对联的第一个字连起来读，就是“致和酱园”。再后来，在延寿寺街等地，又相继开设了王政和、王芝和、致中和等以制做臭豆腐和腐乳为主的酱园。“王致和”这家老店店主更换了几代，但仍然保留“王致和”这块招牌。虽然经历了诸多风风雨雨，但“王致和臭豆腐”这块牌子始终屹立不倒，广大的消费者十分认同它。今天的王致和酱园“王致和”牌腐乳，每年都要产销三亿多元。 碧海青都，上界之府；
名山大岳，群真所居。
——孙家鼐题安徽省肥西县紫蓬山庙方丈室 亿万年济济绳绳，顺天心，康民意，雍和其体，乾见其行，嘉氮遍九州，道统继义皇尧舜；
二百载绵绵奕奕，治绩昭，煦功茂，正直在朝，隆平在野，庆云飞五色，光华照日月星辰。
——孙家鼐题清朝资盛（33+33=66字）
咸丰九年朝廷举行会试。孙家鼐告别亲人，进京赶考。殿试后，咸丰皇帝召见前十名进士，命以清朝资盛为内容，各写一副对联。孙家鼐略一思索，即挥笔写了这副对联。此联既歌颂了清朝的丰功伟业，又巧妙地把历代皇帝的年号“顺治”、“康熙”、“雍正”、“乾隆”、“道光”嵌入联中。咸丰帝盾后，赞不绝口地说：“写得妙！”于是，欣然举起朱笔，钦点孙家鼐为新科状元。 孙家鼐贺赠联 身历中书二四考；
经传道德五千年。
——贺两广总督李鸿章70岁寿诞
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【孙家鼐胜迹、故居联】
一门三进士；
五子四登科。
——佚名撰安徽省寿州城状元府[门楹]
孙家鼐出生在一个世代书香之家，他父亲治家极严，立志要五个儿子都走读书做官的道路。老太爷去世后，守寡抚孤的孙母又是一个明白事理之人，全力培养儿子们进学应举，跻身于官场。她常说：“朝内无人莫做官，家门无官莫经商。”此话后来竟成了孙氏传家的格言了。好在老天不负苦心人，她的五个儿子后来都能出息过人，出了一个状元、三个进士、一个举人，最终成为朝廷倚重的能吏。这就是寿州城内状元第门上的对联的出处。
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