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为了一个童年的小梦想,他用10年做一颗糖,让100000人都爱上

2017-08-17  幻水i


心情差的时候

吃一颗甜度Max的糖果

就能立马复活



虽然主原料总是不变

但谁能抵抗糖果的

美好味道和粉嫩模样?



花花绿绿的颜色

随随便便就能

摆拍出激活少女心的照片



纯色的糖果看腻了

有人加上了印花

做成了可爱的candy lab



要是直接在

透明的圆形糖果上

画上好看的图案

那就是糖果团扇



这是日本浅草的糖果店

“饴细工AMESHINN”

推出的夏季限定

团扇糖



根据时序的不同

上面的图案也会有所改变

每一种图案还有它独特的寓意



绣球花寓意团结

柳燕代表生命力



波千鸟祈求夫妻和睦

牵牛花则代表怜悯和仁慈



饴细工AMESHINN

还和《鬼灯的冷彻》合作

推出了原画展场贩限定团扇糖


猫好好,芥子小姐,金鱼草,你想要哪个?


而除了这样小清新的团扇糖

饴细工AMESHINN的主打产品

其实是一种更为酷炫的


3D古法棒棒糖!


可爱的猫咪和兔子



呆萌的滚滚和北极熊



甚至连猎奇的海洋生物

都被做成了糖果

(酷炫到不敢下嘴



鬼灯和这间店的合作款里

也有这种3D款的棒棒糖


3D实体化以后,金鱼草也变得更魔性了


这些和食玩比肩的棒棒糖

全部出自80后小哥哥

手塚新理之手



89年出生的手塚新理

今年27岁

但他用的这套制糖工艺

「饴细工」

却已经有了500多年的历史

可是货真价实的古法棒棒糖


古法是真的古法


中国老早就有了糖人、糖画

可以吹、可以画、可以捏



而在日本的江户时代

也有商贩会挑着担子

在街头贩卖做成各种形状的糖果


关于糖与塑糖工艺的传入,有说法是从中国,有说法是从中国和西班牙


无意中了解到日本糖艺的手塚新理

一下就被这些好看糖果戳中了

于是正读高中的他

决心要成为一个捏糖人的~



和中国的传统工艺一样

日本的传统工艺

也随着时代的变迁没落了

当手塚新理对「饴细工」

产生兴趣的时候

已经没有几个人在做了


手塚新理的镇店之宝糖狮子


爱糖成痴的手塚

干脆在高中毕业后

自学起了这门技艺

制作「饴细工」

需要先把糖融化成

将近90度的糖浆

再用手和剪刀雕塑出形状



糖浆冷却的速度很快

手塚需要忍受着高温

在几分钟之内完成造型



等糖果冷却定型之后

再用可食用颜料

画出细节和纹理



因为一切都发生在几分钟之内

所以在做之前

工匠必须要对做出的造型

胸有成竹



而创造出这些糖果的所有工具

不过是工匠的一双手和几把剪刀



3D也是真正的3D


通过这种工艺做出来的糖

栩栩如生

剔透的金鱼糖最受欢迎




每种动物特有的纹理和神态

也非常的生动细致



在位于日本浅草和晴空塔的

两家饴细工AMESHINN里

售卖着各种好看的古法糖果




除了买糖

还可以在店内

观看糖果的制作过程



甚至还能报名体验课程

感受奇妙的制糖过程



之所以要开设体验课

是因为手塚新理想要

大家都能够了解

古老的饴细工



也正是因为如此

他才会不断地改良

把糖做的越来越漂亮



他还会经常参加

各种沙龙、学校讲座

向年轻人传达饴细工的故事



现在,27岁的手塚小哥

已经是5个徒弟的师父了

这些徒弟都是听过他的演讲

或是看过他的表演和报道之后

觉得饴细工有趣又漂亮

才来拜师学艺的


店里的其他饴细工制作者


越来越多的人喜欢上饴细工

这正是手塚新理最想看见的



在接受采访的时候

这个89年的年轻人曾说


“如果你问我饴细工

是不是日本传统文化中

重要的一部分”


“我会回答

是我的工作让它

变成文化重要的一部分”




鸟酱决定下次在街上

遇见卖糖人的

一定要立马买个大圣

嘿~机智!




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