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西瓜是炎夏中大家最喜欢吃的水果，一口冰过的西瓜放到嘴里，那个甜，那个爽。不过，你知道怎样才能挑到又甜又脆的西 瓜吗？今天来点实际的，教你怎么挑个好瓜。 Q1:如何挑出一个好西瓜？ 1、西瓜蒂头，若是直直的一条线，就不要；若是卷曲圈起来的，就很甜。 2、选西瓜表面光滑、花纹清晰、纹路明显的;花纹杂乱的，瓜内筋很多。 3、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。 4、就是用手拍、听声音。声音“咚咚咚”的就没熟；“噗噗噗”的太闷就过熟；“嘭嘭嘭”赶脚的正好。 Q2:西瓜中心真的最甜？ 遇到把西瓜中间最甜部分让给你吃的男人，就嫁了吧！ 慢着，西瓜中间的果肉真的是最甜的吗？ 在西瓜的中心、侧面、以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜蜜计进行测试。 结果显示：西瓜中心部位和侧面的甜度都是12。专家说，只要是熟透的瓜，差别不是很大。 那么，生一点的瓜呢？再来试试。 中心瓜瓤甜度为10，而稍微靠旁一点的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。 生点的西瓜中心才会稍甜一点。 Q3:冰镇西瓜会更甜？ 把同一个西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，测试新鲜西瓜和冰镇西瓜的甜度。 新鲜西瓜的糖度为12.3。 冰镇3小时后，西瓜糖度为13.2。 冰镇12小时后，糖度回落到12.9。 看来西瓜冰镇后的甜度真的会上升！瞬间幸福感爆棚~ 亲，来块甜甜凉凉的冰镇西瓜吧~ 西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。 Q4:西瓜榨汁喝，营养价值大打折扣 实验证实：榨汁前的西瓜的维C含量是3.57mg/100g，而榨汁后，下降到2.74mg/100g，下降了23%。 Q5：甜的发腻的西瓜是打了糖水吗？ 如果在西瓜成长时，用针把糖水打进去，势必会在西瓜上造成伤口，异物由此进入后，成长的西瓜内部会出现腐烂。 如果是西瓜上市前打针呢？这也不可能。 实验证明，往西瓜里注水，压力很大；而且注水后瓜挂里面一团团的水，分布不均，很容易看出来。 |
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