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近几年我国的烧烤市场风生水起，伴随着很久以前、山顶洞人、串亭等一帮烧烤连锁崛起并快速占领餐饮市场份额。在如此竞争激烈的餐饮业，要做出自身品牌才能站稳脚跟，如何打造特色餐饮空间是关键。烧烤店的装修不单单只是装修，定要结合运营的思路来设计。 有些经营者在装修烧烤店前，总想着豪华、现代即佳，其实不然。想在激烈的餐饮红海竞争中赢得消费者的认可，在装修面前，要根据自己店面的具体情况，因地适宜的灵活掌握装修的内容和格调。烧烤店的装修从里到外，既要有文化品位能突出自身经营的主题，又要符合大众化。 人们在炎热的夏季喜爱把烧烤当夜宵，显然这已成为一种业态。早期的烧烤店皆以路边摊大排档，后慢慢延伸到冷饮店夜宵店，再往后就分支成为独立的个体，主打烧烤的连锁品牌出生并快速蔓延，争相模仿，层出不穷。 如今的消费者对于就餐环境相当挑剔，且不能满足所有人的喜好，这让很多餐饮老板甚至头疼，最保险的风格就是符合大众视觉，避免过于花哨，如果烧烤店的经营理念和装修效果都能贴近普通工薪族、学生，并为他们所赏识，烧烤店必能创造出较高的经济效益，从而真正的抓住市场脉搏。当然也有一些特立独行，风格迥异的，比如很久以前，在很久以前吃烤串，有种在花果山水帘洞喝着洋酒吃肉的感觉。 今天创艺汇小编就跟大家聊聊如何把烧烤店和经营紧密结合。 第一、起个好名字一个好名字，好名字的意义便是好记、好叫这特别重要；不要繁杂，不要用偏僻字，以三个字之内为好；要普及化，不要去媚俗，起一些不以为然的名字。总结起来就一句话，能让8－9岁的娃娃记着的便是好名字；又或者名字里有故事，让人好奇，有说法。 第二、有个好脸面人的眼睛对闪耀和醒目晃眼的东西会比平面的要关注度高，所以门头可采用配色合理的霓虹灯吸引顾客的眼球，没有条件的可以挂上几串闪耀的串联灯胆，最好的方法就是挂上两个大红灯笼，简单醒目，又能体现烧烤的火热。 经费如果有限，店内装修不建议太浪费、太豪华，主张简明、卫生、结构合理即可。烧烤店就是无烟烧烤也不可能一点烟也没有，有尘埃的话不出两个月店面就会显得很旧。 1）墙壁尽可能不要木板或壁纸类的质料，注重防火； 2）地面不用地板，烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖； 3）要重视房间的结构突出文化内涵，烟道要隐藏，排烟设备要注意防火、防堵。 第三、烧烤店的心脏设计得讲究烧烤间是一家烧烤店的心脏，可谓是重中之重，因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是必须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率，还能使就餐者心情舒畅，为烧烤店聚集人气。 1、虽然烧烤间的设计讲究变通，但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立，属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰，更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度，尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。 2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店最担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作，可以使顾客能够看到制作的每一个环节，使顾客安心。 3、顾客自己动手也是时下最流行的烧烤方式之一，既满足了客户的新鲜感，经营者们也不必花费大的心力。在自己动手的模式下，烧烤的制作完全由顾客自己掌控，工作人员只负责上菜与一些支持性的工作。 第四、烧烤店装修禁忌烧烤店的烧烤间可谓是烟火重地，所以在设计时安全则放在首位。 设计时应注意烧烤间的四忌 ： 1、忌装修材料不耐水 烧烤间虽说“火旺”，但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化，也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。 2、忌设备漏电 烧烤间的设备很多，因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象，不但可能造成人员受伤，还可能引发严重的火灾。所以，在烧烤间的设备选用上，要严格把住质量关，杜绝漏电现象的发生。 3、忌光线不足 烧烤制作是一个细活，烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度，所以烧烤间内的光线必须充足，而且照射出来的光线最好是白色，否则会影响人对色泽的判断力，一直材料烤熟也察觉不出来。 4、忌温度过高 烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的，在寒冷的冬天还好说，但在炎热的夏季就要注意了，最好配上空调风扇一类的降温设备。 下面就一起来看一下烧烤店装修时需要注意的事项吧。 一、地板的选择 如果你选择地板，尽量要选好一点的材料，质量好的地板不容易坏，而且档次也不一样。如果你选的是地砖，需要注意的就是防滑，地砖比地板更滑而且不容易干，所以打扫要提前，而且如果在就餐是客人不小心把饮料翻倒在地，一定要记得及时清理。
二、墙面的处理
烧烤店的油烟比较大，所以墙面最好不要是白色的或者简单的围一些墙裙，白色容易弄脏而且不容易清洗，时间长了墙面会很脏，不仅影响美观，还会在很大程度上影响客人就餐的心情。所以我们选择在墙壁上贴墙纸，墙纸翻新比较简单，但是在选择颜色的时候我们还是应该选择干净、明亮又耐脏的颜色，如果不能很好的理解，不如参考一下肯德基的装修。
三、桌椅的配置 烧烤店的椅子不用太复杂，简单舒适就好，但是再简单也要是有靠背的椅子，这个非常必要，烧烤是自己动手一边烤一边吃的，吃着吃着客人会累，这时候就需要稍微靠一下，而且没有靠背的椅子不舒服也不安全。 烧烤店的桌子可以选择木质的材料，厚重有简约，在桌面上可以铺一层桌布，上面再压一块玻璃，这样桌面容易清理，看起来也比较亮，比较美观。
四、灯光和装饰品
在灯光的选择上要注意足够亮，昏暗的光线会影响人的食欲和心情，如果可以，最好再加上一些小的黄色的节能灯加以点缀，这样可以把事物照的更有食欲。 装饰品是每家店都不能少的，既然是烧烤店，不如买一些绿色的仿真植物或水果、蔬菜进行装点，增添绿色的气息，使消费者更加舒适。
五、烧烤店的天棚 烧烤店建筑中通常采用木天棚、石膏板天棚、金属板天棚、矿棉板或玻璃纤维板天棚等。木天棚加工方便，材质轻盈，适合于中小型烧烤店的天棚装饰。 矿棉板或玻璃纤维板板材的天棚具有耐火、防腐蚀、质轻的特点，而且吸音效果较好，适合于噪声较大的大型烧烤店。
最后，着重强调的是，烧烤店一定要注意排烟排气，你可以选择在每张烧烤桌的上方安装一个排烟管，或者也可以在天花板上装几个排风扇，这样可以在一定程度上降低餐厅的浑浊度。 关于烧烤店的装修我们就介绍到这里，一个好的装修环境可以增加烧烤店的回头率，当然重点还是食物的新鲜美味。
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