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【知识手册】孕14周+4天【食谱】波莱豬肝汤

 凡事关心共享 2017-08-18
进入孕中期,胎盘已经成形,流产的可能性减少很多,可算是进入稳定期了。这段时间是纠正、弥补、调整、补充的大好时期,要充分利用此期,纠正早孕呕吐期造成的内分泌紊乱,弥补早期营养素的丢失,宝宝所需要的丰富营养会通过你的嘴,源源不断地供给新生命。
  好好享受美味吧!买一些和往常不一样的蔬菜和水果,来拓宽你的营养来源。这期间最重要的营养包括维生素D、脂肪酸、DHA,这些对宝宝的大脑和眼睛的发育很重要。鱼类和海鲜是这些营养最好的来源。
  孕13周饮食原则如下:
  1、多补充铁质,预防贫血;
  2、胎儿骨骼与内脏开始迅速发育,需要更多的优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪等营养素;
  3、因胎儿发育较快,还要多吃富含维生素E的食物,以预防流产。
  含铁丰富的食物:菠菜、猪肝、海带、蛋黄、黑木耳、瘦肉、芹菜、红枣、猪血、黄豆、油菜、大豆、牛肉、鸡蛋、樱桃、猪肉等。
  钙含量高的食物:牛奶、虾皮、海带、豆腐、骨头汤、鸡蛋、酸奶、奶酪、芹菜、大豆、黄豆、虾米、油菜、木耳、花生等。
  含锌量高的食物:牡蛎、花生、瘦肉、核桃、大白菜、萝卜、猪肝、苹果、海产品、小米、黄豆、牛肉、鱼类、蛋黄、茄子、海带、虾皮等。
  含维生素E高的食物:坚果、菠菜、花生、鱼肝油、大豆、蛋黄、卷心菜、芝麻油、莴苣、玉米油、瘦肉、猕猴桃、核桃、胡萝卜等。
  本周食谱推荐:
  菠菜猪肝汤
  功效:生血养血,润燥滑肠
  用料:菠菜250g,猪肝200g,油、盐各适量。
  做法:
  1、将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍;
  2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开;
  3、将锅放在大火上,加水一大碗。等水开后,把猪肝一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐,等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量麻油即成。
  蒜香茄子
  功效:预防妊娠高血压
  用料:茄子500克,蒜头10克,葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
  做法:
  1、将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。
  2、炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。

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