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全国人民都说山东人酒量大。反正山东人也大抵如此认为，并很是自豪。某省人一说自己酒量大，山东人就笑了。山东人爱喝，肯喝，喜欢喝，但这跟酒量没多大关系。俺仔细观察，真正能喝的山东人并不多。山东人讲义气，爱面子，凡事都喜欢用酒来解决。再难的事，上了酒桌，哇，不消酒过三巡，菜过五味，只要喝爽了，所有事情基本都能搞得定。搞定了之后，也就成朋友了。下次见面肯定还是喝酒。如果不喝，我跟你翻脸。表面上不翻，心里至少也翻了好几次。 在山东，喝酒好办事。其实，在其它地方也好办事，但在山东，是特别好办事，由不得你不喝。你送人家五千块钱人家未必乐意，但你请人家喝场酒一切都能搞定，何乐而不为？酒风盛，人质朴，哗哗地就喝上了。“山东好汉”，山东人爱充好汉，即使不能喝至少也能撑得住台面，否则被人笑死。经过酒桌上的长期训练，民间的风气熏陶，酒量日渐长进，半斤八两也便不在话下。喝酒的特殊作用使得人们潜意识里被无限放大。在民间的家宴上，老爹总会鼓励刚刚学会走路的儿子：“儿子，喝一口。”儿子便豪不客气地喝一口，嗐，一口又吐出来，太辣了，儿子哇哇大哭，当爹的并不劝，顶多嘿嘿地摇头：“孬种。太熊包了。” 其实，我的感觉里，南方人似乎更能喝一些。他们喜欢细细品味，慢慢进行，山东人性子急，哪愿意慢条丝里。哗哗地一喝就是痛快。亲爹亲妈全放到九宵云外，活得就是现在。所以，醉得也快，一场酒席下来，十个人中至少有九个倒地呕吐，有一个不吐的，也是搂着小树痛哭流涕，大骂自己贪杯误事。我理解那不过是借酒发泄而已，下次喝酒时照样反复炮制此等闹剧。偶有个哥们，他老爹酒量不大，但老是充能耐，每次都喝得胃出血。这很是让我恐怖。并且也感动。这才是真正的山东汉子啊。 山东人酒量大，这句话不正确。不过是高出全国平均水平而已。我们山东人把喝酒当成喝凉水，大家都是被逼出来的本领。 二 白酒文化在山东发扬得很是光大。齐鲁之邦，风调雨顺，地杰人灵，物华天宝……反正那叫一个好。作为一个农业大省，当然有足够的粮食。除了食用之外，就酿酒罢。因为历史丰厚之故，白酒还巧借文化之名，弄得很文化很文化，实际情况相反，喝酒时骂爹骂娘倒是常事，一点都不显文化。每县有酒厂的时候，我县里亦有一家酒厂，是当时的山东三大酒厂之一，国家大二型企业，牛B得很。养活了N多工人，且县委书记县长都把自己的亲属往酒厂里调动，以领取据得当时相当丰厚的工资。当时的酒厂占据全县税收的半壁江山，所以，县里的父母官很给酒厂厂长面子。 俺们县生产的白酒叫魏公醉，那叫一个文化。引经据典，说是三国时魏国曹操曾屯兵于此，因喝本地之酒，常打胜仗云云。还有一个品牌叫陈王醉，说是曹操之子曹植先生曾封陈王，也就是我家乡的父母官。长知识吧，后来在我喝此酒的过程中，常常想到风流倜傥的曹子建举杯邀月，对影成三人，尔后做长诗以记心中郁结。东去洛阳路，果然是萧萧班马鸣。 附历史以白酒，跟山东热爱文化有关。像曲阜的两家酒厂充分利用地理之便，取名“孔府家”、“孔府晏”，连圣人家里都饮用此酒，你如果不喝果然是罪过罪过，心里暗示是很有些技巧的。山东的酒业大抵如此，几乎没有不附历史之名的。假设叫五粮液，叫枝江大曲，衡水老白干，茅台，酒鬼之类的名字，会被山东人笑话的。 三 山东男人爱喝酒，山东女人其实也不差。除个别酒鬼级女性外，山东女人一般不喝酒的，温良贤慧，秀外慧中，慧质兰心形容她们是恰如其分的。不过，如果山东女人喝起酒来，还真能看得出些能耐来。 偶原来的同事，有一个叫大脸猫的。交友有绝招。好几年前，很多人还不懂什么叫网络的时候，她已频频地会见网友了。等到大家都上网聊天的时候，人家觉得那东西其实很已经过时了。她的网友遍布山东各地。她交网友有个原则：男性，三十五岁以上，有车有房，至少是副局级干部。（倒像是征婚呢）科级小干部她理都不理，很不给别人面子。 某次，我与她结伴聊城行。在车站时，她一个电话，招来了当地财局副局长。副局长开一辆黑色小轿车，BIU的一下把我们接到了一个酒店。尔后副局长又打电话叫来几个经理级人物陪我们喝酒，局长喝酒，经理们付钱。 席间大脸猫频频举杯，先敬局长再敬经理，间或抛几个媚眼过去，然后轻笑几声，哧溜一下一杯白酒就下肚了。偶也攻势如潮，全凭一股生猛之气，不消一个小时，把众人弄得迷迷糊糊，偶也迷糊。只有大脸猫仍然清醒如初。嘿嘿地又抛媚眼，让局长哥哥再来一瓶。局长哥哥实在不行，叫来服务员帮她喝上一个。哪想服务员并不推脱，很自然地一饮而尽。然后又去面对本职工作。真是把我看呆了。 大脸猫白酒超过十两，深受我们领导欢迎。所谓知已，酒友也应该算是一种了。单位下属对领导虽然很不屑，但有一点亦不得不承认，领导的酒量深不可测。比她的业务能力强上若干倍。 大前年，一次酒席间，我见到著名演员陈瑾喝高了。这个山东姑娘，刚刚获得了最佳女配角，跟张宏森等同志喝得差不多了，跑到我们这桌来，辟里啪啦弄倒了一堆瓶子。嘴上还说，我没有喝多。我们都笑翻了。我让她在我的笔记本上签下她的大名，能写多大写多大。龙飞风舞之后，那字居然想不到的漂亮。酒原来还真的有帮人习字之功效。我相信《兰亭序》真的是酒后所书了。 |
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