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作者 书楼寻踪馆 1943年七月抗大七分校二大队（1）进驻甘肃省华池县豹子川垦荒，二大队下辖8个男学员队，2个女生队，编有1500余人。父亲封润民时任二大队四队党支部书记，四队编有学员130人其中党员100人。各学员队编有炊事班。 1943年8月1日，是我军第十七个建军节(2)，放假一天。七分校给每人发了半斤白面，半斤羊肉。各学员队厨房有土豆和盐，少量的胡麻油。 8月1日清晨，起床号音刚响过，四队司务长揣着给大家蒸馒头吃的心思，到各学员班征求过节改善伙食的意见。学员们像放连珠炮似地喊着要吃饺子，司务长一听心就慌了，他是陕北人心直口快，赶紧动员学员们：“你们劳动辛苦好好休息一天，我让炊事班做蒸馒头，羊肉炖土豆。”，他是好心好意，学员们可不买他的帐，一致要求吃饺子！司务长这回真急了“这不是逼我'上梁山’吗？哪有菜包饺子呀？在这稀无人烟的豹子川，到哪去买，哪达（3）去讨啊？”！学员们七嘴八舌地抢着说：“菜馅、面板、擀面杖......凡是没有的东西，都不要炊事班的同志操心，只要把白面、羊肉和盐发给每个学员班就行了，我们有办法保证能吃上饺子。”这时司务长面对山林，沉思片刻，用陕北话说：“这些河北的娃子们，尔格（4）要吃饺子，这菜馅哪达去找哩！”。 指导员和党支部书记听取了大家的意见决定过节吃饺子，司务长还是不放心地说：“告诉你们今天可是两顿饭，不准误事哩。” 学员们都知道附近的野菜全吃光了，只有进深山老林里采摘了。队长和排练节目的学员留下看门，指导员和党支部书记带着大家挑着筐和麻袋，腰间别着短柄斧，向豹子川西边的梳形岭里走去，这一带多蘑菇、木耳、猴头......。 不到中午，就拣野菜回来了，有蘑菇、木耳、猴头...地皮菜、荞麦花、麻参菜、猪耳朵、野蒜......还扛回来三十多把军用铁锨，两口军用行军锅，锅里盛满了鸟蛋，深山密林里，鸟多的不计其数，鸟蛋随手可拾。学员们意外发现了，陕甘边区红军坚壁的军用锨和军用锅。 以学员班（12人）为单位，大家忙活开了，在小河里把野菜洗净，然后把野菜放在铜洗脸盆里，用火煮一遍，再捞出来野菜用泉水冲洗一下，挤去水。把锄头磨快洗净，剁碎野菜，再把炊事班送来的羊肉馅，胡麻油、盐和野菜馅拌在一起，饺子馅就有了。会木工的学员把新锄柄截了几十个擀面杖，学员们在石崖下，河沟边把自然平整的石板，洗刷干净当面板，人多手齐，说说笑笑，包起饺子。在抗大二分校附中（6），学员们个个学会了包饺子，包出的饺子皮薄馅大，捏的牢固，看着就有食欲......下午三点以前，饺子全部包好了。 司务长老是不放心，跑到各个学员班检查饺子，他一看饺子的模样，感觉手艺不错，尝了一点羊肉野菜馅，咂咂嘴说：“美得太！”接着竖起大拇指“还是同学们有办法，有这种精神，一切困难都能战胜，我算服你们了！”......。 司务长、上士、炊事班长和炊事员都被学员邀请到各班里吃饺子，热热闹闹，学员王振奎饶有风趣地说：“司务长！你从来没吃过这样好的饺子吧？除了没有海味外，可都是'山珍’呀。”司务长边吃边说：“这饺子好！好！”他挤了挤眼，笑着说：“吃饱就不想家了！”大家也高兴地说：“等打跑了日本鬼子，我们再回家！” 在那艰苦卓绝的年代，能吃上这样一顿饺子，真是一种奢望呀！ 抗日军政大学校歌～点击优酷播放
注释： （1）抗大七分校二大队由原抗大二分校附设中学改编而成。 (2)建军节：1933年7月11日，中华苏维埃共和国临时中央政府，根据中央革命军事委员会6月30日建议，决定8月1日为中国工农红军成立纪念日。建国后，改称为中国人民解放军建军节。本文所说的第十七个建军节，是从1927年8月1日算起的。 （3）哪达：陕北方言，哪里的意思。 （4）尔格：陕北方言，现在的意思。 （5）民国，度量衡是16进制，1两=16钱，1斤=16两。 （6）抗大二分校附中是抗大系统唯一的以学习文化为主的军事学校，学校原址在晋察冀边区北岳区灵寿县陈庄附近，校部设在女庄。第一任校长李志民，第二任校长江隆基。 |
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