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糖尿病饮食控制,控营养师给出的建议效果好·!

2017-08-19  吴工图书馆


 


 

好吧,我们先来看看糖尿病的饮食原则~


1

调控每日摄入的总热量

以维持成人理想体重为宜。糖尿病患者每日能量摄入主要考虑两方面因素:营养状况和劳动强度。(体重越胖,体力活动越小,能量需要越低)。如,一个超重的轻体力活动患者,每日能量需要量约25Kcal/Kg(理想体重)。 



2

 均衡饮食,合理安排各种营养成分

碳水化合物占总膳食热量的50~55%,提倡多食粗粮,粗粮中富含膳食纤维和维生素B族,膳食纤维可以维持肠道健康,增加进餐后的饱腹感,延缓食物的吸收,平稳餐后血糖,另外,膳食纤维还可以降低肠道对胆固醇的吸收。膳食纤维每日摄入量约20~35克。所以主食可以选择二合面或三合面饽饽,米饭可以加入粗粮蒸成杂粮米饭。另外,还有一些食物,碳水化合物含量丰富,却经常“伪装”成菜出现在我们的餐盘中,这些食物有土豆莲藕山药红薯粉条芋头等。所以吃这些食物的时候,要替换一部分主食哦~ 



蛋白质供能比普通人适当高些,占15%~20%。蛋白质广泛存在于动植物食物中,其中肉、蛋、奶、豆制品中的蛋白质氨基酸模式与人体接近,易于吸收,称为优质蛋白质,优质蛋白质最好占到1/2以上,所以,糖尿病病人并不是不能吃肉~ 



脂类每日供能应控制在30%以内,减少油炸油煎食物的摄入,改为清蒸和凉拌等可以减少食用油的摄入,减少在外就餐的次数,饭店的食物普遍高油高盐。进食肉类时,宜选用精瘦肉。 



维生素和矿物质与糖尿病关系密切,应每天摄入,除了上面所说食物外,每天可以进食一斤蔬菜,其中一半为深色蔬菜或绿叶蔬菜,水果在血糖平稳的情况下,餐间服用,并适当减少主食的量。



3

戒烟、限酒

红酒每天少于150ml,白酒每天不超过30ml,酒精可增加低血糖的危险性,应与食物同时摄入。 


4

餐次分配比例

三餐能量一般按1/5、2/5、2/5或1/7、2/7、2/7、2/7或1/3、1/3、1/3分配。可根据个人饮食习惯、病情和配合药物治疗的需要适当调整。 



5

饮食治疗个体化,严格遵守,长期坚持

受地域文化季节等的影响,糖尿病饮食应因人而异,因地制宜,不应生搬硬套。而饮食治疗是糖尿病的基本治疗方法,各种类型的糖尿病患者都应该坚持科学合理的饮食,即平衡饮食(balance diet),而并非简单地控制进食量。饮食配合运动和药物,达到良好控制血糖的效果。 


学了这么多,是不是自己也可以DIY一套属于自己的“糖尿病食谱”了~

下面我给大家编一套食谱,供大家参考~ 


早餐

牛奶一袋,煎饼果子一套(单蛋不加果子不加果篦儿)

早加餐

苹果100克 

午餐

番茄炖牛腩(番茄、牛肉),香菇油菜

杂粮米饭(大米、红豆、高粱米)

午加餐

猕猴桃一个(约120克)  

晚餐

清蒸龙利鱼,拌菜(紫甘蓝、黄瓜、豆腐丝),玉米饽饽

晚加餐

无糖酸奶100克 坚果10克  


PS:如上所述,年龄、性别、体力活动和营养状况等不同,能量所需也不一样,故上面食谱未标出具体量,但作为加餐,不易太多,故给出参考量~

  参考食谱力求实用、简单、易于操作,蔬菜都是应季蔬菜,天津作为海滨城市,鱼虾丰富,所以让低脂高蛋白的深海鱼经常出现在食谱中哦~,另外,食谱中最好经常出现菌菇类,每天半两豆制品~



营养师还有话要

I HOPE YOU LIKE IT



糖尿病的饮食原则其实就是一个均衡饮食的原则,而对糖尿病患者健康的食物,对正常人来说也是很棒的选择~  糖尿病患者不应因患有糖尿病而焦虑不安,只要懂得糖尿病的饮食原则,维持血糖平稳,一样可以保证生活的质量和乐趣~ 


所以,如果你患有糖尿病或你的家人患有糖尿病,除了看医生以外,还要去找营养师,正规医院都有一个叫营养科的地方,挂个营养科的门诊,你找的营养师就在那里~),她会给对你做出评估后给你一个具体的能量水平,告诉你怎样选择食物和糖尿病交换份的概念,在控制血糖平稳的情况下享受美食~


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