这些家常菜能俘获所有人的胃，不信你试试!

有些家常菜是人人都爱吃的,因为太好吃了,所以吃不腻,就连小孩也爱吃。这几道家常菜相信大家都爱吃,更是餐桌上最常见的菜肴。

1、鸡腿烧土豆

食材:鸡小腿7个、土豆两个、大蒜4瓣、生姜1块、青椒1个、小红辣椒4个、老抽两勺、白糖少半勺、盐适量

做法:

1.将鸡小腿洗净切成两段,土豆切滚刀块,生姜切片,青椒切成大块

2.将鸡腿块在沸水中煮2分钟捞出,烫去血水

3.另取锅,加三碗水,放入焯好的鸡腿

4.再放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽,盐,大火烧开

5.再转小火焖至八成熟,放入土豆块

6.焖至土豆烂熟,撒上青椒块,翻炒出锅即可

2、孜然炒肉片

食材:猪瘦肉150克、洋葱1个、青椒1个、孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

做法:

1.将瘦肉洗净切片,用一勺孜然粉腌制10分钟

2.洋葱剥去外皮,切成片,青椒洗净切片

3.锅内放油烧热,放入肉片滑开炒香

4.再放入辣椒粉翻炒片刻,放入洋葱片,翻炒至变色

5.放入一勺孜然粉,盐再加入青椒片

6.最后放少许味精炒匀即可出锅

3、韭花香干炒腊肉

食材:香干6块、腊肉100g、韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片、植物油2大勺、盐适量

做法:

1.将韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别洗净切段

2.腊肉切片、姜蒜切末待用

3.锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香

4.放入腊肉煸炒至腊肉出油,再放入香干

5.翻炒均匀,放入芹菜,继续翻炒1分钟

6.最后放入青、红椒和韭菜,加适量盐,翻炒均匀即可

4、西兰花炒桃仁

食材:西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精

做法:

1.将西兰花掰成小朵,清洗干净

2.锅中水开后,放入少许盐和植物油

3.再放入西兰花,水开后焯几秒钟

4.捞出西兰花放入凉水中过凉

5.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用

6.锅中放油烧热,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟

7.最后加盐和鸡精调味即可出锅

5、鱼香肉丝

食材:里脊肉4两、冬笋3两、湿木耳2两、白糖、醋、料酒、水淀粉、盐、味精、姜10g、蒜10g、葱30g、泡辣椒30g、豆瓣酱10g

做法:

1.将里脊肉切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制

2.冬笋、木耳都洗净后切成筷子粗细的丝

3.调配鱼香汁:白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水调匀

4.锅中放入油烧至7-8成热,加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟

5.再将切好的冬笋、木耳焯水断生

6.热锅加底油,放入豆瓣酱和泡辣椒,翻炒过后加入备好的葱姜蒜

7.再加入断生的冬笋和木耳翻炒,稍后加入肉丝翻炒几下,就把鱼香汁倒入

8.待锅内的汤汁开始收缩,能闻到醋的酸味时即可出锅装盘

6、丝瓜炒鸡蛋

食材:丝瓜1条、鸡蛋3颗、虾皮适量、盐适量

做法:

1.把丝瓜洗净削皮,对剖再切片

2.将鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀

3.热油锅,放入蛋液炒散至8分熟后盛起

4.锅中少许油爆香虾皮,倒入丝瓜炒匀盖上锅盖闷熟

5.丝瓜变软后,加盐调味倒入散蛋炒匀即可出锅

7、青椒炒肉丝

食材:里脊肉、青椒、橄榄油、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、香油、葱姜蒜

做法:

1.将猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制片刻

2.在肉丝中加入一些橄榄油拌均匀 ,青椒洗净切成丝,葱姜蒜切碎

3.炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入肉丝翻炒片刻

4.肉丝炒至变色坚挺后盛出

5.锅中倒入少许的油烧热,放入青椒翻炒片刻

6.加入生抽、盐和白糖,再把肉丝倒入翻炒均匀

7.淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀即可出锅

8、干煸土豆条

食材:土豆400克、干辣椒10克、大葱5克、大蒜3瓣、味极鲜酱油15ML、花椒5克、孜然粉少许、油40克

做法:

1.土豆去皮后切成小条,锅里倒入油,将土豆炸至金黄色取出

2.锅里留底油,下入干辣椒,花椒5克,孜然粉用小火炸出香味

3.再放入大葱5克,生姜5克,大蒜3瓣炸香

4.将土豆条放入,调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可出锅