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只用一招让苦瓜不苦,全家老少抢着吃! 美味极了!

 菜馆跑堂 2017-08-20

卓尔不群,品味非凡


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苦瓜美容养颜,排毒减肥

但特殊的苦味让人难以接受

只需这样做

一招教你苦瓜不苦还香甜

全家老少抢着吃!



苦瓜不苦

肠胃不好、肝脏不佳一定要多吃苦瓜,并且排毒养颜还减肥,这样做一点都不苦!



第一步:去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。


第二步:冰水。然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。


第三步:食盐。最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!


苦瓜紫薯圈

吃遍了寿司和紫菜包饭,苦瓜版的你可吃过?



第一步:紫薯蒸熟,加入蜂蜜制成紫薯泥。



第二步:将苦瓜洗净去膜,焯水后用冰水冷却,去除苦味。



第三步:将紫薯泥填入苦瓜中,切成小段即可装盘。


换成南瓜、红薯也不错哟~


煎酿苦瓜

爱吃肉的你怎么能错过煎酿苦瓜。


第一步:制作肉馅。香菇丁、五花肉馅拌上新鲜的蛋液,加上些许盐、酱油朝着一个方向打馅。


第二步:将肉馅填入苦瓜圈中。


第三步:在锅中倒油,小火慢煎苦瓜两三分钟,熟后出锅装盘。


第四步:用蒜末、耗油、糖、老抽制作芡汁。


第五步:将炒制的浓汁浇在苦瓜上。


色香味俱全的煎酿苦瓜就做好啦,一起尝尝看!


苦瓜蛤蜊汤

一碗花蛤苦瓜汤清肠又鲜美,真是解腻的好帮手!

卓尔不群,品味非凡


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