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厨房装修宝典
整合了五篇内容的精华 适合于现代家庭 适合于领先的生活方式 所有方法的准则只有两点 让生活更简单 让居住更舒适
厨房需求变化对比
需求变化的原因做饭“目的”的改变导致厨房的使用功能演变成三个小功能： 给孩子做饭 老人需要做饭 个人爱好，如烘焙等
顽固的惯性思维导致厨房承载了太多不属于它的功能： 水吧功能，应该出现在客餐厅而不是厨房。
零食水果饮料不加工直接能吃的食物，明显应该在餐厅解决。
高效共享 操作台面 双倍收纳 丰富电器 漂亮整洁
详解版图文陈旧的观念，装不出好用的厨房
功能要点1：烟道决定灶具位置在公寓房里，烟道不能移动。灶具摆放必须符合以下条件：
绕梁示意图⤵ 
提醒一点，不要不用烟道，直接把烟道从墙排出去，会造成空间、墙面污染，不美观，影响小区房价。
功能要点2：灶具的位置灶具不要紧贴墙面，每边至少要预留20cm的空间。最好两边预留足够的台面可以摆放备餐和调味品，有效提升效率，杜绝做饭手忙脚乱。 灶具摆放示意图⤵ 
如果厨房太小可以单灶+电压力锅。 单灶示意图⤵ 
功能要点3：台盆的位置台盆最佳位置在窗户下面。 功能要点4：双冰箱方案一： 厨房超过4平方米又有老人同住。 厨房内可以选择150升左右的冰箱，尺寸一般很小； 小冰箱位置示意图⤵ 
餐厅建议150～200升左右，并与水吧结合。 水吧冰箱布置示意图⤵ 
方案二： 厨房还不足4平方米或者没有老人同住。 厨房可以搭配90～100升的极小冰箱； 极小冰箱位置示意图⤵ 
餐厅建议150～200升左右，并与水吧结合（同方案一）。
功能要点5：开放还是封闭影响厨房开放封闭的原因：油烟、味道、噪音。 轻餐饮、老人不同住——开放式厨房，因为除了油烟，还有噪音； 重餐饮、老人同住——封闭式厨房+“餐厨一体化”（利用餐厅解决部分简餐操作，比如早餐、备餐，缓解厨房面积压力）。 餐厨一体化布局示意图⤵ 
功能要点6：电器柜现在厨房电器已经非常多，如果你喜欢做饭或者烘焙之类，对生活品质要求特别高，电器加起来平均每户至少有8～10个，所以一定要配电器柜，否则放不下。 解决方法：“餐厨一体化”——电器柜结合水吧设计把电水壶、咖啡机、电冰箱、烤箱、微波炉这几项集成解决。
功能要点7：有效台面有效台面最小1.2平方米，最好1.8平方米。 可以完成厨房操作或者至少可以方便摆放东西才能叫有效台面，宽度不小于40cm，并除去水槽、灶具、烟道占用的部分。 有效台面示意图⤵ 
有效台面不足怎么办？
方案一：合理布局 常见厨房布局——U型厨房台面最长，做饭移动最少，所以最好；如果厨房受限制可以选择L型厨房和二字厨房；太狭长并且有走道，迫不得已可以选择一字厨房。 台面布局分析⤵
使用流线分析⤵
方案二：餐厨一体化
向餐厅借一些操作台面，结合之前的双冰箱、电器柜把水吧等功能甚至部分备餐放到餐厅。
功能要点8：流线功能“洗、切、备、炒、装”从专业厨房总结出来，高效并且标准。 如果厨房足够大，超过10平方米，这套理论很好用；如果厨房不大，各种操作不会太远，核心解决的问题不是流线，而是厨房太小。
主流户型餐厨布局推荐一字型厨房适合70-90以内的中小户型，橱柜操作台面很少的厨房。
二字型厨房适合厨房和餐厅无法直接连通的户型。
L型厨房 适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。
U型厨房 适合120-180平米的大中户型，常住人口较多的家庭。
带逃生通道的厨房 适合有消防逃生通道的户型。
详解版图文八个功能要点，让厨房效率翻倍
Q1：墙地面是用什么砖？厨房水不多油不少，所以防滑不重要，容易清洁才重要。 仿古砖是一个折中产品，在易清洁和防滑中间找了个平衡点，价格不便宜，风格一般容易过时，不建议选用。 易清洁用瓷砖，最佳选择——抛光砖，性价比高。 轻餐饮家庭想时尚美观舒适，可以选用地板+乳胶漆。 Q2：用什么吊顶？集成吊顶优点是容易检修，同时质量稳定可靠，缺点是有缝。 防水石膏吊顶优点是没有缝，很漂亮，缺点是质量不够稳定，要看师傅现场施工技术。 能接受工业化审美的选集成吊顶，接受不了就盯住工人做石膏板吊顶。 Q3：集成灶还是传统脱排灶具？厨房灶具的选择两个问题：一吸油烟，二不碰头。 顶吸碰头示意图⤵
侧吸不碰头示意图⤵
集成灶吸油烟效果明显提高，又集成了消毒柜或者电蒸炉的多功能设计，同时不会碰头，但问题依旧很多： 吸油烟效果并没有那么好，锅拿起来的高度超过了负压区，油烟会跑。 丑，不能看商家效果图，要看实物搭配橱柜的效果。 损失操作空间，传统灶烹饪区域有55～60cm，而集成灶只有45cm。 必须紧挨烟道，否则管子需要穿过橱柜，需要定做橱柜，损失收纳面积的同时橱柜台面也不连续。 改烟道油烟沉积的问题依旧存在，解决不了。
轻餐饮家庭、开放式厨房选择静音侧排油烟机+传统灶具，美观、操作方便、不碰头，而且安装简单、质量可靠。 传统餐饮家庭、封闭式厨房有两种选择——大吸力侧排油烟机+传统灶具或者集成灶。两者吸油烟的原理趋同，效果差不多，而且都不碰头。 凉霸是装在厨房顶上的电扇，希望做饭时能凉快一点。不具备制冷功能，做饭时会造成空气乱流，降低抽烟机效果。 厨房空调（小型移动空调）优点是便宜可移动，但是问题很多——噪音大、体积大、丑，需要一条软管从窗户伸出去。 厨房空调安装示意图⤵
夏天厨房很热，凉霸空调都不靠谱，不如吃清淡点，或者备餐时开着门，炒菜再关上。
Q5：洗碗机有必要吗？洗碗机虽然好用，但有点复杂，体验没有大幅提升，不适合所有家庭。 真正的优点——让你不用触碰油污，不会伤手，不用长时间弯腰；洗的比较干净。 核心缺点不是什么费水费电，而是把洗碗变复杂了。
洗碗机和传统洗碗冲突示意图⤵
Q6：垃圾处理器有用吗？有用。 处理垃圾时扔掉大骨头，剩余垃圾倒进水槽，按下开关打碎冲水就结束了，同时可以直接在水槽里摘菜削皮，把菜根和皮打碎冲走。 干净卫生，同时不用弯腰下蹲，绝对提升生活品质。
详解版图文适合现代厨房的材料、电器导购
厨房东西没地方放、很乱的原因现代厨房物品达到200～250件。
东西放错地方。 随手放和操作台面太少。
解决方法1、餐厅增加水吧电器柜，把50%的东西搬出厨房。
2.4米宽2米高水吧+电器柜示意图⤵
2、物品重新定性，35%都应该随手放。 厨房物品分类示意图⤵
3、用挂墙的线性收纳解放台面，增加随手放收纳。 厨房收纳的性质示意图⤵
收纳五要点1、不固定的挂钩摇晃很难用，丧失随手放属性，固定式挂钩最佳。 2、多层挂钩拿、挂非常复杂，容易出错；多排隔板需要控制左右位置、前后位置，很复杂，还侵占台面。正确的方式——一排挂钩解。 如果收纳还不充足，可以在挂钩上增加一层单排隔板。 3、不是所有东西都挂墙。小工具（勺子铲子）、小零碎（抹布围裙）以及不常用的调味料可以上墙；锅盖和砧板可挂可放；刀要立着放。
4、灶具后面不要挂东西，难清洗，稍不注意会烫伤。 5、水槽上方不要挂东西。
收纳示范平面⤵
A 立面⤵
B 立面⤵
C 餐边柜立面⤵
详解版图文最适合中国人的厨房收纳宝典
Tips1：水槽高一点水槽高一点，洗菜不弯腰。 中国人水槽的高度一般90～95cm比较合适，但是台上盆一般很贵。我们可以选择把橱柜分段抬高，有水槽的那段整体做到95cm，这样不仅价格便宜，还可以实现人性化功能。
水槽分段抬高示意图⤵
Tips2：灶具低一点
现在的灶台基本都是85cm高，只适合180cm以上的人，所以灶具低一点，炒菜更省力。 但油烟机距离灶具超过70cm基本就失效了，如果降低油烟机高度会遮挡视线，甚至碰头，所以推荐使用侧吸式油烟机。 视线、碰头问题解决可以降低灶台了。 方法一：灶台的台面本身很短，可以把整个台面降下去。
方法二：灶台在长台面——做高低台面。
Tips3：厨房照明做饭的时候多半都感觉有点热，哪怕是冬天。所以顶灯照明用白光，3600k～4200k，亮度充足而且均匀，大概每2平方米配一个这样的灯。 厨房顶灯示意图⤵
厨房顶灯布局平面布局⤵
比顶灯更重要的是台面的照明，在橱柜的内侧配一排灯带，用墙壁做泛光下来，一定要用偏暖的黄光，3000～3600k，这样不光台面照度很充足，还能让食材看起来更诱人，引发做饭兴趣。 橱柜下灯带示意图⤵
还有一个单独照明就是水槽的上方，一般会在水槽正上方留一个射灯。但使用效果很差，因为用水槽的时候身体前倾把灯光挡住了。 身体遮挡示意图⤵
解决方法——把射灯靠边装，同时选择一个可调方向的灯，斜着照就可以，完美解决遮挡问题。
射灯位置示意图⤵
Tips4：放菜的地方如果厨房连接了阳台，可以直接在阳台做一个蔬菜筐。 厨房连接设备阳台示意图⤵
再配上一个小水槽加上一个垃圾篓，直接在阳台把摘菜削皮清洗全部做完，给厨房减负。 如果厨房没有阳台，解决存储蔬菜通风、不被晒还要距离水槽比较近，最好的方式是水槽边的橱柜留出一个空隙，买一个小推车放进去。用的时候拉出来直接洗，不用的时候推回去，简单好用。 橱柜边放蔬菜平面、立面布局⤵
如果水槽边上没有地方，也可以在侧面留出格子直接储藏蔬菜。
水槽侧面留格子示意图⤵
Tips5：垃圾桶垃圾桶藏起来会让使用不方便，最好的方式是明放垃圾桶，侧挂垃圾袋。摆放一个漂亮的垃圾桶跟着使用走，同时在水槽边上侧挂垃圾袋，使用起来很方便。 侧挂塑料袋示意图⤵
如果配了垃圾处理器，垃圾量大量减少，可以在餐厅配垃圾桶，而厨房配侧挂垃圾桶。 Tips6：变压器电器都需要一个万恶的变压器，而变压器不光很大，还很重。 厨房新装修，建议在插座上面的橱柜上预留一个空间把变压器直接嵌入进去，引出一排插座。 新装厨房预留变压器位置⤵
Tips7：灶台配水龙头天天煲汤，厨房参考专业的做法——在灶具上方预留龙头，使用起来非常方便。但是水龙头安装高度需高，避免烫伤，同时存在难清洁问题。 灶具上方龙头示意图⤵
注意两点：第一这种龙头有点贵；第二龙头千万要关好，否则容易水漫金山。为了预防最好在橱柜增加一个台面地漏。 台面地漏示意图⤵
Tips8：橱柜下面放药防潮防虫。 先去淘宝买一个孔盖，直径16mm即可。然后让橱柜的厂家按照孔盖的直径在水槽下面的底板开一个洞。最后购买除湿袋和防蟑螂的香樟木球，放进空洞。 橱柜底板开洞示意图⤵
需每个季度更换一次。
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