处暑 | 凉秋至，不如到云南寻觅一番好食好景

编者案

雨后风凉暑气收，庭梧叶叶报初秋。伴随着天凉气爽，有我们久违的时令风物，也有应时走走看看的好心境。在处暑时节，云南有哪些美食好景呢？一起来看看吧。

处暑●“吃”在云南

所耗至简，食素也是美味。暑退人体轻，雨余天色改，而此时的云南还在雨季中徘徊。长在山中阴凉湿润地方的野生菌，依树傍地而生，成为这个季节短暂出现的美味食材。不过，初尝采菌的人需要有当地人带领，且注意避开毒菌。

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  牛肝菌

新鲜牛肝菌多生长于老君山海拔九百米至二千二百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。把新鲜牛肝菌过水或过油，而后切成片、加入各种调味品然后调拌均匀。若喜欢热食，可以将肉质肥厚的牛肝菌以烤和爆炒的形式入菜。

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   松茸

取两到三个鲜松茸，用吸油纸擦净，剃掉根部，再切片，将海带入汤，并将松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面，一道鲜香四溢的松茸汤即刻可尝了。当然，醇香的松茸用烤、甚至生吃的方法也是不错。

处暑●“赏”在云南

如果你爱水，不妨可以在云南丽江寻谭问道，徒步感受灵气与壮阔的双重冲击。如果你爱山，也可以在令人感叹的云南地质胜景前吐故纳新。

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怒江第一湾

贡山县丙中洛乡政府往南4公里处，平缓的怒江在这里转了一个马蹄形大弯，这就是“千里怒江第一湾”。湾上台地平坦开阔，高出江面30余米，构成三面环水的半岛状小平原，在峡谷中宛如一颗绿宝石。

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老君山丹霞地貌

在云南，有着我国迄今为止发现面积最大、海拔最高的丹霞地貌区。如果在平地上看不太过瘾，你大可攀上岩壁，去感受不一样的风貌。

微花成婉约，枯叶亦从容。一个时令开启的是一季的好胃口、好心情。黄师傅在这天朗气清的日子里，邀您到云南享受一份来自自然的馈赠吧！