正宗糖醋排骨，做法简单酸甜可口的汤汁也很下饭，一盘肯定不够吃

糖醋排骨相信很多人都吃过吧，其实它制作的过程也是很简单的，酸甜可口的汤汁也很下饭呢，这次的这个做出来色泽非常漂亮，味道也很可口呢。

准备材料：排骨(300g)，生抽(两小勺)，白砂糖(一大勺+一小勺)，芝麻(少许)，姜(一块)，料酒(一大勺)，老抽(两小勺)，香醋(两大勺)，葱(一根)

做法步骤：

1、把排骨用料酒腌制几分钟，

2、然后把姜切片，葱切段和丝，

3、把排骨、一半姜片和葱段一起焯水，

4、把血沫捞掉，排骨用清水冲洗干净，

5、用少许油煎一煎排骨，出金黄色即可，

6、捞起待用，

7、热锅下油，

8、把糖和姜片放进去，

9、糖炒出色，姜煸炒出香味，（炒糖的时间不宜过长，不然就变成拔丝排骨了⊙﹏⊙）

10、下排骨，迅速翻炒出糖色，

11、倒老抽，

12、迅速翻炒上色，（这个时候排骨的颜色已经非常漂亮了，）

13、倒半碗水，以淹过一半排骨为准

14、中火煮10min左右，

15、然后大火收汁，

16、待汤汁到如图时，便可关火，利用余热翻炒，

17、变成浓稠汤汁即可，

18、装盘撒上几粒芝麻和些许葱丝，糖醋排骨就完成啦，