 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。此外还可清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身。 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。 冬瓜排骨汤排骨洗净斩块；冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀片；姜去皮切片。2锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。3将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐即可。 此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、滋阴壮阳、益精补血、通利小便的功效。 |
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