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这干果好吃不好保存,到手就马上吃,不要犹豫

2017-08-22  长孫无忌

板栗,中医称之为“肾之果”,其营养丰富,果实中饱含糖、淀粉、蛋白质,维C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高,还含有单糖与双糖、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、脂肪、无机盐类等营养物质。《本草纲目》记载,“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也”。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

板栗性甘温,无毒,中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋,对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。其含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,糖尿病人也可适量进补。板栗中所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。含有的维生素B2对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

板栗好吃,但也有很多值得注意的地方,生吃难消化,熟食易滞气,吃太多会伤脾胃,民间有“10个栗子能顶1碗饭”的说法。但脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食。患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

除了大家常知的糖炒栗子、栗子羹、栗子蛋糕外,板栗泡的酒你喝过吗?板栗泡酒可补肾助阳,健脾益胃。对于阳痿滑精、精神不振、不思饮食、体倦乏力等症有非常不错的效果,体弱之人可长期服用。将板栗切开一个小口或者完全剥开去皮,与白酒按1:4的比例浸泡,密封一周时间之后就可以饮用了,试试吧。

目前还不到板栗下树的季节,市场上卖的都是隔年存货,二百克去皮的板栗标价15.90元,有点小贵哟。估计等到新板栗大量上市的时候,价格会便宜很多。小编感兴趣的是,他们是如何将板栗保存如此长时间的?这种真空包装的能保存多长时间?

生鲜板栗如何长时间保存不变质的呢?小编我也试过很多方法,试图将从老家带回的生板栗保存得久一点,但每次的结果都是马上吃掉才是最好的保存方法。亲们有啥好办法没有?来说说看。

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