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本人刚承包一大学特色餐厅，推出系列特色餐以有几天了，有学生反映有点贵，成本我已计算多次每份快餐最多赚3到5元。这几天发现学生浪费比较严重，我打算推出10元小份给那些饭量小的学生。 一切都还在摸索当中，欢迎大家能给我提点建议，贬义、褒义的我都能接受，赚钱的同时还想做一个有良心的商家。图为卖十五元一份的饭菜。新学期，食堂饭菜的价格成为了学生、家长讨论的焦点。最近在微博、朋友圈、QQ上，大学生群体间流传着这样的一个帖子：“枯藤老树昏鸦，食堂又在涨价，同学饿成瘦马。夕阳西下，妈妈我要回家。”这发自同学们内心的话，道出了新学期食堂菜价上涨的现象。 图中的食物只卖12元一份，比其它要便宜。南昌的拌粉从2元每份涨到3元，食堂3块钱菜基本上都涨了1块，兰州拉面普遍涨了1.5元钱每碗，肉包子也从8毛涨到了1.5块，红烧肉由3元涨到5元，早餐面、炒饭也涨了1块。菜价上涨主要还是和成本增加有关，目前市场上各种菜的价格上涨是普遍存在的现象，猪肉的价格上涨得比较厉害，青椒等其他蔬菜较上学期相比也有较大的提高。菜价和油价上涨是食堂饭菜价格上涨的最主要原因。 图为：自选两荤两素盖饭，送一个苹果一份小凉菜加蒸南瓜，十五元一份。工作人员工资的上涨也是食堂饭菜涨价的一个原因，他们的工资上涨，这部分必然会从饭菜这上面有所体现。还有个非常重要的成本，租金。很多学校将食堂承包出去，租金绝对是不能减少的，如果增加，增加的部分也必然要从盈利的部分中出，也只有将饭菜的价格提高点，来回收这部分支出。 图为：特色川味牛肉鸡蛋面，主要推荐给喜欢吃辣的学生群。送两个小菜、地瓜、糕点、香蕉，十五元一份。大学生小熊是城市里的独生女，生活费相对来说比较多，上学期生活费平均1000块钱一个月。“估计这个月必须得节制点，之前吃一顿饭花5块钱左右，现在必须得花6到7元，换季的时候买衣服买鞋子还要纠结很久。” 图为：特色排骨盖饭，全是肋排不会有大骨头，送两上小凉菜、地瓜、糕点、香蕉，十五元一份。有意思的是，多数被采访的学生都不愿意伸手问家里多要钱，而是自己找办法应对涨价。部分同学是以兼职收入抵消涨价带来的额外经济负担，还有同学说，以后每个月要少买衣服、少买零食了。 图为：特色红烧肉盖饭，送两上小凉菜、一个香蕉，十五元一份。学生反映，肉菜较之前“缩水”，有时还吃不饱。部分学生抱怨，荤菜的蔬菜过多，吃不饱，每周的开销增加了50多元。大学食堂饭菜涨价，学校里的其他物价也在上涨，这给农村的大学生，尤其是贫困大学生带来了困惑。有很多仅靠国家助学金和自己勤工俭学挣来的一点点钱来维持生活的贫困生大学生。 有家长认为，学校是不以盈利为目的的机构，应该HOLD得住价格的涨幅，以不亏本为原则，照顾条件不一的学生家庭需求。鲍同学家住南昌，家里有三个小孩，妹妹也在上大学，父亲很早就去世了，仅靠母亲和姐姐在外地打工来维持生活。她大学的费用仅仅来源于国家助学贷款和助学金，没有向母亲和姐姐要过生活费。这学期，为了应对物价上涨，不得不利用节假日的时间去市区做兼职。 图为：特色牛肉拉面、送橙子、小面包、一份小菜（家常豆腐学生都比较喜欢吃，很多单独买着吃的）十五元一份。南昌大学材料学院的彭同学，学的是高分子材料的专业。家里兄弟姐妹很多，都在上学，父母经济负担很重。精打细算，在省吃俭用，一个月吃饭也得花上600多。这个学期开始后，学校里大部分东西都涨价了，考虑到家里的情况，他实在不好意思向父母伸手要钱。 图为：特色炒面，送一个小鸡腿、两份小凉菜、一个香蕉，十五元一份，希望大家给提点意见，菜品有不足之处一定改正，我说的在好也没用群众的眼光是雪亮的！ |
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