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文/李霏霏 图/梁琰 “如果30年前我也躺在这了，这世界会少了些什么？换句话说让我活了这30年，是要干什么？我想如果我当年就躺在了麻粟坡的烈士陵园，中国就不会有红树林，不会有今日美术馆，也不会有1+X影院了，我的使命大概就是这个。” 2014年，我曾对张宝全做过一次长达2个多小时的采访，彼时，70万平米、5000余间客房的度假航母——三亚湾红树林度假世界正在紧张的开业筹备中。一晃两年半，当我在张宝全的柿子林再次见到他时，三亚湾红树林已经以单月营收破亿的成绩刷新了中国酒店的纪录。看来不仅仅是“它所呈现的有关文化、艺术、电影、度假的概念是颠覆性的”，实打实的营收数字上也是打了一记漂亮仗，对此，张宝全显然并不意外：“其实，红树林的故事才刚刚开始。” 三亚湾红树林度假世界 鸡变凤凰的一年 “没去过红树林，就算看视频，想象跟到现场也完全是两回事。”张宝全这句话的确不夸张，三亚湾红树林今年1月的住店客人达18.6万，而不住店、只是来玩的客人是其3倍，也就是说今年1月在三亚湾红树林住+吃喝玩的人将近60万，这基本是一个景区的效果。见过大场面度假目的地的人一定感同身受——那么多酒店、那么多玩的地方，为何偏偏是这一家？还不是喜欢它给人的一种感觉么？这种感觉，需要具像的客观条件来营造，比如多少家餐厅，多少项游乐设施，多少种服务，但更需要的是那种难以名状的氛围。 三亚湾红树林的大王棕酒店和皇后棕酒店 亚马逊丛林水乐园 儿童水寨 “这就是度假目的地的优势。度假是卖生活的，生活是每时每刻的。”张宝全告诉我，今年过年，从初一到十五三亚湾红树林全满房，且全是散客。“三亚湾红树林还有40%酒吧餐吧以及一些IP内容将在今年开出，这意味着明年1月的营收可能就是1.5-2个亿了。”他坦言明年可能才称得上是度假目的地真正的一个经营状态。相比三亚湾作为全国红树林交换中心的角色，青岛的本地度假市场比三亚大好几倍。据了解，自去年8月开始试营业，仅一个多月的时间青岛红树林度假世界“十一”时就上了山东景区人气排行榜，泰山景区第一名，红树林第九名。用张宝全的话说，青岛红树林的客人不是客房引来的，是本地度假引来的。他透露，青岛红树林目前正在申报国家旅游度假区，一旦批准，这可能开创了“一个项目作为国家旅游度假区”的先例。 青岛红树林的德国风情小镇夜景 蔡志松威尼斯双年展获奖作品《浮云》亮相青岛红树林 “今年是红树林鸡变凤凰的一年”，张宝全形象地比喻道，“凤凰和鸡的根本区别在于它不仅仅是体型和毛色不一样，关键是它会飞。以前人家总觉得我是做房地产的，后来觉得我是做酒店，一只鸡上长了些不一样的鸡毛而已，到今年下半年或年底，才会看出这是凤凰的羽毛，今年这只凤凰会学着起飞，明年这个凤凰会真的飞起来。”显然，在变和没变之前，张宝全已经开始为“变”做准备，他要让红树林这只凤凰的羽翼愈加丰满，比如在管理运营及入住等服务方面研发的电子导航、电子管家系统今年将全部上线，“没有这些工具我们的服务效率会很低，运营成本也会很高。”看得出来，为了用“高大上满足新奇特”，同时又能在运营上不走弯路，张宝全动了不少脑子。 张宝全很喜欢在采访拍摄中穿上印有红树林logo的衬衫 转型，不！是转行中裂变 前段时间，张宝全的一位好友问他如果也想转型做红树林行不行？张宝全回答：“可以啊！”这位朋友继续问需要注意什么，张宝全说，第一就是乱，上下打架，新老打架，不管新人还是老人都会走掉一半。“能避免这些问题吗？”张宝全说：“如果这些问题都不发生，你根本就没转型，还是个房地产公司，因为卖房子赚钱和卖度假生活赚钱是完全不同的事，不是转型的问题，而是转行。” 红树林是个创新，但凡创新必会触及改变“旧”阻力的痛点，张宝全坦言，包括团队、观念、体系等等，他经历了将传统酒店向度假目的地酒店转换的一整套过程，难度可想而知。尽管在这个过程中发生了裂变，一向性急的张宝全反而比以前更有耐心，“你聪明这花就早半年长出来，你不聪明这花就晚半年长出来，早晚都会开的，因为这花只能长在红树林上。”他笃定地说。 青岛红树林因独特的造型建筑景观，成为绘画爱好者描摹的对象 由于传统的商业都是招商来的，突然变成自营，酒店也不适应，为此张宝全专门组织了一个团队去迪拜帆船酒店交流学习。“我们都经历过管理阵痛，比如餐饮经营归谁管，是归酒店管还是商业管，变来变去”，他说，“如果总经理是酒店出身的，他肯定希望餐饮归酒店管，如果总经理是商业出身的，他肯定希望餐饮归商业管，道理很简单，大家都习惯以前做过的事情。”今年，张宝全打算放慢发展脚步，把架构体系、管理机制包括人员调整重建。经历了扩张、突破、改变，张宝全开始向“内”看了。 十年不动声色，不受诱惑 红树林很复杂，张宝全却很简单。熟悉他的朋友都知道，对于他来说，只要在北京，忙完一天的工作一定要驱车回到昌平的柿子林，在那，每天的夜课是必须的。他说，城里到柿子林，环境的切换，一念放下，万念不生，写字和画画需要一气呵成，其实也是一种修行。“很多能做大事的人都是简单的人，复杂的人可能还做不成，聪明的人会考虑太多，搞不好就是最后反应慢或是没胆量了。”如果不是亲眼所见张宝全世外桃源般的柿子林以及他的那些书画作品，你大概很难想象一个奔波在商业洪流中的企业家，怎么会沉下心，将生活的另一半时间用来“归隐”、坚持艺术创作。一个简单的人用了十年的时间去建立一个纷繁复杂的度假王国，没有初心和激情是做不到的，没有沉静而强大的内在力量更是难以坚持下来。 位于昌平的柿子林 柿子林里存放着不少张宝全的书画手稿 张宝全说，准备出本《夜课》，把以前的画要回来拍照 一向对运动不感兴趣的张宝全，最近爱上了搏击，海棠湾红树林七星度假酒店的直升机停机坪甚至成了“全世界最高的拳台”。开业那天张宝全和昆仑决创始人姜华在上面打了一场，Facebook上的点击率达到了600多万。“走路、游泳这类运动很难让我专注，达不到静下心来的效果又很浪费时间，写字画画时会把脑子里的事情都丢掉，搏击时间虽短但运动量大，短时间内就能体验到运动的极限，那种飘飘然脱离现实的感觉让我很迷恋。”瞧，如同他做出来的度假产品一样，都是为了脱离现实，享受另一种生活境界：生活在别处。 海棠湾红树林七星度假酒店的直升机停机坪 “全世界最高的拳台” 张宝全vs昆仑决创始人姜华 作品和企业是如其人的。“度假娱乐其实是一种大文化范畴，如果你内在没有文化的情怀，你一定做的是伪文化产品。”张宝全形容红树林更像是一部电影大片，他就是这个大片的导演。如果说青岛红树林在诠释一座城市的气质，三亚湾红树林则在诉说度假的生活方式，那么最新落成的海棠湾红树林七星度假酒店则是在彰显建筑的纯粹和极致，这三个作品都烙刻着张宝全极强的个人色彩。 从上至下依次是： 青岛红树林、三亚湾红树林、海棠湾红树林 听说海棠湾红树林七星度假酒店仅大堂的设计就易稿26次，张宝全为了追求用光影而非装饰材料来叙说建筑，宁愿在设计上下功夫花钱，做到他心中真正的“艺术造就奢华”的梦想。可以说，张宝全的为人和生活状态成了他筑就商业帝国的优势，“如果不是这样的状态我也做不出红树林，因为这些都是在产品里自然体现的，你要是让一个不懂艺术、文化的人来做红树林，他只能做个样子，可能做错也不一定知道。” VILLA私人观海庭院别墅 从亚龙湾拿地抢占资源，到三亚湾红树林做度假航母；从2009年有人问他在房价这么高的时候退出后不后悔，到现在说“张宝全你真是太聪明了”；从曾经带着“孤注一掷”的心态，到现在越来越明确的未来……红树林的故事一说就是十年，十年不动声色，不受诱惑。 就在这次采访不久前，张宝全回到自己曾经当兵打仗的地方——云南老山。在麻粟坡烈士陵园一座座战友的墓碑前，他突然感觉回到了30年前，“如果30年前我也躺在了这里，这世界会少了些什么？换句话说让我活这30年，那我活着是干嘛呢，我想如果我没活着，也许中国就没有了红树林，没有了今日美术馆，没有了1+X影院，大概这就是我的使命。” 张宝全说，电影学院上学和老山参战那是他生命历程中两段难忘的“开花的岁月”。 红树林是中国的，更是世界的 红树林是酒店的名称，更成为了一种时尚品牌。张宝全认为度假休闲是增量经济，在“重转轻”的大潮中，他不盲目跟风，“电商只能帮你卖门票卖客房，不能卖生活，卖生活一定是在实体经济里。”张宝全说，“让重资产盈利的轻资产才是最好的轻资产。”红树林的故事其实才刚刚完整呈现，他表示，红树林将来的“核心力”是度假卡，“500元一天卖掉三分之一的度假卡就能收回全部投资。”他说。 “红树林的根本目标还是全球度假。”据张宝全透露，目前今典集团已和全球最大的分时度假集团达成合作协议，此次合作将标志着红树林成为该集团进入中国的第一家酒店品牌，红树林度假卡的用户可以在全球5000多家酒店入住度假，这也是张宝全想要实现的梦想。“度假卡要想卖出去必须做到两条：一是单体最牛，二是交换最大化。如果做不到，这就很难成为现实。”张宝全说。 张宝全没有陷在卖房的漩涡里，更没有被传统酒店羁绊。从十年前到现在，他想做的，大方向没有变，对趋势的把控没有变，他坚持顺应度假时代到来所衍生出的生活方式，他做的是未来。“度假是全世界的趋势且是大众化的。我相信红树林不仅是中国的品牌，将来也一定是世界的品牌。” （部分图片由受访者提供）
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