这菜肠道不好的人一定要常吃

这菜肠道不好的人一定要常吃，解毒消炎还祛热

原创羊羊厨房昨天

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早市买了3把马齿苋，一位老婆婆卖的，像我们这种小县城，早市上有很多乡下来卖菜的，比如自家种的玉米、红薯叶、胡萝卜樱、芝麻叶等，价格很便宜，用他们的话说，自家地里种的，没啥稀罕的，便宜卖了！像马齿苋，那就更不稀罕了，农民都视为敌人，拔出来就恨不得销毁，这年头居然还可以卖钱，这真是他们前些年想都不敢想的事情，事实就是这样，人们视为草、饲料的东西，现在都是城里人餐桌上的美食了！

马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于多种皮炎、湿疹、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。此外，马齿苋还降压降糖、预防心脏病，保护胃粘膜，美容减肥。

马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

马齿苋炒鸡蛋，具有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

【材料】马齿苋、鸡蛋、植物油、盐。

【做法】

1、马齿苋只取顶端嫩叶部分、洗净控水、切成小段儿。

2、鸡蛋放入适量盐搅匀，放入马齿苋。

3、彻底拌匀，使马齿苋叶子上都裹满蛋液，不粘锅放少许油，油热后倒入菜蛋液。

4、底部定型后翻动，铲成块状炒熟即可。

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