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品千年一碗汤

 房书上 2017-08-25

      上月17日下午4点半,我从宁波坐硬卧到徐州,第二天早晨5点50多分准时到达。

    这次只身去徐州,不为别的,主要有二个原因:一是特地去会会徐州公交二位老朋友!因我在宁波公交时,与他俩在九寨沟、温州等地开全国公交行业政研会时都欢聚过,且相互关系不错;二是徐州公交刘主任与我同在新浪开的都是实名博客。去年他居然来到我的博客,并询问,您是……?我也感到兴奋异常。从此,咱老朋友又成了新博友。

     我是2002年离开公交的,算来也有10多年不见了。在咱俩聊QQ时,我就有一个想法,等我退休后,专程奔徐州会老朋友。

    当我知他也退居二线的消息,因此,我便与他聊起三月行程。

    多亏刘老弟帮助,为我行程安排(吃、住、行)非常周密,在徐州的五日三夜,给我留下很好的、快乐的回忆。

    由于火车到徐州站时间过早,又因为坐公交车(1 路公交乘数站直达宾馆)方便,故我不让他来接站。

    到宾馆后不久,他很快出现在我面前。说着说着,打的陪我到“两来风”徐州特色名点用早餐。

    车停彭城路234号(户部山步行街北首),走几步,就进入该店。

    据《徐州市饮食行业志》记载:1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代,山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆,其北和东有门。一日,有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口,题赠“客从两面来,顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名,以记此段佳话。
    二十世纪八十年代,两来风扩建,对辣汤的用料配方及制作工艺进行了改进。两来风辣汤是由鳝魚丶猪圆骨丶猪蹄膀丶老母鸡外加十余味滋补中草药精心熬制而成。特点是选料精丶用料足丶酸辣美味丶鲜香爽口。后与小笼蒸包一并被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

    相声演员马季大师欣然落笔:“千年一碗汤”。

    我头次品“千年一碗汤”,也有评价:头囗喝下,感觉味重;几囗落肚,滿囗鲜香;要问特色,与众不同;没品此汤,彭城空跑!

    两来风辣汤以深厚的历史渊源和文化底蕴,享誉近百年,名扬省内外,成为徐州特色饮食文化的代表。

    下面就在那拍了几张画面,传上。

    由于人多抓拍,无意中将行人摄入,实在对不起。该店就在牌坊右侧   
品千年一碗汤

 

    店里“千年一碗汤”由已故相声大师马季题写

品千年一碗汤

 

    两来风特色小吃名店楼下营业厅(一角)概貌

品千年一碗汤

    早餐吃的就这些,够营养、够特色、够美味吧
品千年一碗汤

     该名小吃店还有楼上,装璜也讲究。靠右中白色一块画面,是小吃制作场景 
品千年一碗汤

   

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