1.要准备一些青菜,最好是小白菜、上海青之类的。 2.把锅用洗洁精和钢丝球清洗干净后将锅体水渍烘干, 倒入食用油,中小火加热,放入一部分青菜。 3.用工具按住青菜不停的使用青菜擦锅翻炒, 每一寸都要擦到。 4.等到青菜变焦、食用油变黑后,就可以拿出来倒掉。 5.将锅内的食用油倒掉后, 用洗洁精、清水等工具将锅清洗干净。 6.将锅内水渍烘干后重新倒入食用油和青菜擦锅, 擦锅后清洗切记只使用清水即可, 再重新使用食用油和青菜擦锅3次左右, 直到锅内的食用油不在变黑为止。 (注意:只有开锅前后使用清洁精) 7.最后把锅用清水洗干净,并将锅内的水渍彻底烘干即可, 如有条件最好滴几滴食用油,均匀涂沫锅具就更好了, 这样可以加快养锅的速度。 用久了的或变涩的或生锈的铸铁锅都可以用这种方法来保养。 (分享来源于父子铸造说明书) |
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