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闲来无事，做个吐司玩玩，这个叫北海道吐司，大名鼎鼎，柔软细腻，烤好了，一定要手撕啊，都舍不得切。一撕，诱人的拉丝，看着就想吃，吃了就停不下来。做好的时候已经是晚上了，所以我就手机拍了几张，照片很渣，不过好吃的特征明显，哈哈，求见谅！ 但是，一直以来我有一个疑问，百思不得其解，为什么貌似加了奶油的，特别柔软的，都要加上“北海道”三个字呢？比如北海道吐司，北海道戚风蛋糕，北海道曲奇，哈哈，有知道的吗？北海道不是日本的一个岛屿吗？但是这些东西好像跟它没有关系。 不过，总之，真的很好吃，做法也简单，就卷三个卷就好了，只要揉面出膜，就肯定成功。这个可以交给面包机嘛，也不用自己出力。 材料：高粉270克，低粉30克，动物淡奶油80克，牛奶180克，糖50克，盐3克，蛋液35克，酵母3克 做法：. 1.所有材料放入面包机，揉2个程序，直至出现光滑的薄膜。在面包机直接进行一发，天气热大约30分钟。一发结束，可以手指插一个洞检测，不回缩不塌陷。 2.取出面团，排气，平均分成3份，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。 3.取一个面团，擀长，两边对折，卷起。 4.三个面团都同样做好，放入吐司盒，进行二发。二发可在烤箱进行，里面放一碗热水。 5.发到八九分满，取出刷蛋液。此时可预热烤箱。 6.烤箱180度40分钟，上色后立即盖锡纸。 成品 |
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