|
霍山石斛是一种对身体健康有利的草本植物，能够帮助人体滋阴补气，增强人体脾胃的消化功能，但是在食用霍山石斛的时候也要懂得合理搭配的，并不是说任何食物都可以和霍山石斛搭配的，有时候和一些食物搭配并不会达到预期的效果，应该根据人的体质不同来和不同的食物搭配，今天，小编和大家一起看一些食物搭配吧。 与麦冬，山药的搭配 如果食用的人肠胃不好的话，可以将霍山石斛和麦冬、山药等食材做搭配，因为这些食物都是暖性的，可以养胃，像那些胃寒、胃虚，经常感到口干舌燥的人，可以将这些食材和霍山石斛搭配起来食用。 与麦冬、百合、白芍等搭配 对于那些肺部呼吸系统不是很好的人，可以将霍山石斛和麦冬、百合、白芍等搭配食用，这样搭配起来可以缓解人的虚汗多，口干的症状。 与白芍、当归等食材搭配 人们经常性的喝酒或者吃油腻的东西会给肝脾带来很大的负担，而肝脾是人体中很重要的新陈代谢器官，对于肝脾功能不太好的人，可以将霍山石斛和白芍、当归等食材搭配来食用，长期食用可以保养肝脾，对于有慢性肝炎的人也有一定的治疗效果。 霍山石斛自己来 长期食用霍山石斛可以把人体内多余的脂肪转化成热量排泄出去，所以霍山石斛也可以很好的帮助人体减肥，如果肝脾功能失调的话会导致人发胖的，特别是那些经常性喝酒的中老年朋友，而霍山石斛可以帮助人来提高身体的新陈代谢能力，帮助人体缓解疲劳，促进人体内的循环，提高身体各个部位的正常发挥它们的作用。 说起霍山石斛，它的吃法可谓是多种多样，五花八门，除了可以直接服用外，还可以入膳食用。霍山石斛入膳食用一直都备受人们的追捧喜爱，也能更好的发挥出其药效。在烹调中也有着许多的用途，一起来来看看怎么烹调能够最大的发挥出霍山石斛的药效。 饭 霍山石斛和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补、降低血糖血压、还清香可口，因霍山石斛要在高温下久熬才能更好的溶解，所以用霍山石斛做饭是最能发挥出其药效、最有营养的一种方法。做米饭时，我们要先把霍山石斛鲜条打成汁，然后在勾兑上一定的水，洗净的米中倒入霍山石斛汁后，要搅拌一下，以防饭煮出来不均匀。值得注意的是，霍山石斛汁浓度不要太高，如果浓度太高煮出来的饭就全是霍山石斛的味道且饭容易发硬。通常1倍的霍山石斛汁勾兑20倍的水是最理想。 面 做馒头、发面饼和窝头时加点霍山石斛汁也更加美味。用霍山石斛和面做馒头、包子、花卷的面食，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。我们在不知不觉中就补充进去了高效的营养，也不需要特意去服用。 羹 用霍山石斛汁代替水来蒸蛋羹，一定要将霍山石斛汁稀释后过滤一下。加霍山石斛汁后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高，颜色鲜艳且还会发出淡淡的青草香。还能很好的融合、发挥出霍山石斛的药效。其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，可加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。 汤 霍山石斛其实适合用来做很多清淡的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加霍山石斛，让汤汁拥有者绿色，且霍山石斛有着健脾开胃的作用，这就让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加霍山石斛营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入霍山石斛，也别有一番风味。 粥 霍山石斛煮粥也是一款美食且营养丰富。特别适合大病初愈，只能进食流食的病人使用，毫不夸张的说霍山石斛粥是为他们量身打造的一款营养美食。不仅开胃而且还具有非常高的营养价值，快速的补充着病人所需要的营养成分。大米煮好之后，加入熟霍山石斛汁搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和霍山石斛的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入霍山石斛配合，也都非常美味营养。 - End - 来源 | 网络 |
|
|
