退休大厨，手把手教你做“黄焖鸡”，好吃到盘子都要舔光！

打败沙县小吃和兰州拉面成为新一代'国民料理'的“黄焖鸡”最近又牛了，人要踏出国门，进军美国啦。

据外媒网站消息，**黄焖鸡米饭将于9月10日在美国加州塔斯廷市正式开业。占地面积约139平方米，拥有40个座位，在这个中式餐厅里，食客们只有一种选择，就是黄焖鸡米饭，看来以后我们到国外也可以吃到它啦！

黄焖鸡能够这样跨地域征服广大吃货的心，那味道保证不摆了。今儿，咱们就来学学如何做超美味的黄焖鸡。

材料：鸡腿 3/4只、干香菇十几朵、土豆1个、莴笋 1根、青椒2个、八角 1个、香叶2片、花椒10颗、干辣椒适量、盐1勺、糖1勺、老抽、生抽 、料酒

1.鸡腿剁块,去血水。

2.香菇泡发，切成条，葱切段，姜切片，青椒红椒切小块，八角、香叶、花椒、辣椒都准备好。

3.土豆、莴笋削皮切滚刀块。(大家也可以加自己喜欢的其他菜：木耳、金针菇...)

4.锅里加少许油，把鸡块倒进去煸一会，鸡块略微焦黄的时候盛出来，。

5.洗锅后再倒适量油，把香料倒进去炒香。

6.倒入鸡块翻炒，炒出香味后，加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色。

7.加入香菇翻炒。

8.倒入水莫过鸡肉、，水开后倒入土豆、莴笋继续煮，自收汁后加盐。

9.汁收好了加青椒、红椒块，翻一下就可以出锅，配米饭开吃啦！

注意：这些人忌食鸡肉

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌食鸡肉、鸡汤。