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面对纷繁复杂的西方餐桌礼仪，名媛和绅士们的表现时间到了！……（作为中华美食熏陶下长大的孩纸表示有点尴尬啊），小编为大家打包了一份西餐礼仪的干货贴：是时候，和餐桌上的“尴尬先生”与“尴尬小姐”说再见了！
若只将餐具器皿按部陈设，即使盛放再为稀有的奇珍美馔，也将变成缺乏形式感的容器。将精致讲究刻画于生命中的英国人自然深知其道。 餐具摆放
置身于英伦上流社会餐桌，刀叉的主餐盘左上方一般会有一个小蝶放有黄油刀，方便您取用餐包和涂抹黄油。主餐盘左边从外到里的顺序是，沙拉叉，鱼叉，正餐叉。主餐盘右边从外到里的顺序是：汤勺，鱼刀，正餐刀。主餐盘上方是甜点勺和甜点叉。 餐具使用
餐具的使用顺序是从外到里， 每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，刀叉无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，应同时放下刀叉。千万不可手执刀叉晃动，也不可一手拿刀或叉，另一只手拿餐巾擦嘴。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
英国人对于下午茶的喜爱，世人皆知一二，但切记不要称下午茶为“high tea”哟，在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量。所以“high tea”并不是一种奢华的说法英国人所谓的Dinner Etiquette餐桌礼仪，并不拘泥于刀叉的用法或是咀嚼的快慢，礼仪不是冰冷生硬的条条框框，而是人与人之间的一种尊重和微妙的情感维系。
在预定时间到达，是基本的礼貌，因为精致考究的料理，从制作到呈现餐桌之上，都经过了严密时间的计算。如果临时有事无法赴约，一定要提前通知取消定位并道歉。 穿着
在《唐顿庄园》时代，用餐时，女士往往要将脱下的手套先放在腿上，再盖上餐巾。这种执着的讲究就好像人们心里最初的礼仪情节。当岁月将浮华褪去，如今晚宴上的人们，不再追究于Pillbox药盒帽或是Fascinator头巾帽饰，丝缎手套或是网格手套，但是去高档的西餐厅，女士总要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子；于光线较暗的餐厅用餐，妆容也该适当加重。男士则同样要求穿正式的服装，系上领带。 就坐
当晚霞在明净的月空中淡去，夜幕渐渐降临，高级餐厅的门前，路灯拉长的人影好像无声的诉说着夜晚的故事，而这故事里想必有美酒和美食的相伴吧！戴着白手套的侍者打开餐厅厚重的玻璃门后，不要急于寻找座位，应当遵循指引入座。若是正式宴请，镶金边的骨瓷茶具旁，你会发现你的名字被用签字斜体写在卡片上。对号入座后，静待主人安置餐巾完毕后，再取自己的餐巾，放置于腿上。 点餐
打开皮质的黑色菜单，丰盛的美食跃然纸上，挑一品新鲜食感的精致前菜，选一道符合心意的甄选主食，配一款相辅相成的香槟美酒。美好的夜晚便从这几个选择中渲染开来。点酒都应请女士来品尝和决定需要多加注意的是，专业有礼的侍者通常会将菜单交至后回避，以预留充分的时间及个人空间选择。直至客人合上菜单后，才会重回身旁为您下单。因此在完成点菜考虑后，应当轻轻合上菜单静候侍者。用餐
背部永远不要接触碰椅背就餐时，身体应坐直，即便是享用容易掉渣儿的点心，也不应俯身去接。喝汤是唯一例外——但也只局限于稍微颔首。
于餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，旁若无人地大声喧哗，是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，不要影响到邻桌。永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。吃东西时切勿发出声音。闭着嘴咀嚼食物，勿使食物露出。
进食过程中，偶尔不可避免会弄脏嘴巴，此时用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面
中途如需离席，将餐巾平整放在椅子上再离开。
总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，是一门大学问。只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。希望小编的这篇干货能够让淑女与绅士们收获满满，以后就不要在西餐场合中出糗咯！ |
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