它是最适合糖人的饮品，每天250克是打败糖尿病必需的

维持膳食平衡是治疗糖尿病、防止并发症的重要原则，糖人们除了要在吃的东西上花心思，更应该考虑一些饮品。说到饮品，可能最适合糖人的就是牛奶了，因为牛奶真正是营养物质含量最为丰富的饮品，尤其是在补钙方面，喝牛奶很行。今天塔哥就来跟大家好好聊一聊牛奶适合糖人的原因。

一、奶类特别适合糖人

奶类营养物质齐全，而且组成比例适宜，易于消化吸收，具有很高的营养价值。奶类含有的优质蛋白（酪蛋白和乳清蛋白）、钙（易吸收）和维生素A等，都是对防治慢性疾病很有帮助的营养物质。

难能可贵的是，奶类虽然含有糖类（乳糖），但血糖生成指数（GI）较低，对餐后血糖升高作用较弱。因此，推荐糖人每天饮奶250~400克（毫升）。

不喝奶的人应增加大豆制品的摄入量。因为豆腐、豆腐干、千张等大豆制品不仅富含优质蛋白，还是钙的良好来源，这一点与奶类十分相似，所以《中国居民膳食指南》膳食宝塔也把奶类和大豆制品归为一层。

二、推荐低脂、低乳糖牛奶

现在市面上的奶类产品多种多样。纯牛奶、风味酸奶、低脂牛奶、低乳糖牛奶、鲜牛奶、巴氏牛奶、早餐奶、酸奶、奶酪、全脂乳粉、脱脂乳粉、炼乳等，除了少数添加大量糖类的奶类产品（如脱脂奶粉、甜炼乳、再制奶酪、牛奶饮料等）之外，其他大多数奶产品（包括加了少许糖类的酸奶或早餐奶等）都适合糖人选用。

其中有两类产品特别值得推荐，那就是脱脂奶类和低乳糖牛奶。

★脱脂奶类

从防治血脂异常或肥胖的角度，推荐糖人选用低脂奶或脱脂奶（但不包括脱脂奶粉）。常在产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样。因脂肪减少，其口感变淡，香味不足。

★低乳糖牛奶

乳糖是奶类中特有的糖类，虽然GI较低，不会引起餐后血糖明显升高，但是有相当一部分人由于遗传“缺陷”无法消化吸收它，在喝奶后出现腹胀、腹部不适、腹痛、腹泻、排气增多等症状，此种现象医学上称为“乳糖不耐受”。

乳糖不耐受的人可以选用低乳糖牛奶，这种乳品在加工过程中使乳糖分解掉，乳糖含量≤2%。而且低乳糖牛奶的GI很低，只有19，属于低GI食物（第十一次全国营养科学大会暨国际DRIS研讨会）。

三、酸奶也适合糖人

乳糖不耐受的人也可以选用酸奶，酸奶中乳糖含量都很低，因为它在发酵过程中已转化为乳酸（酸奶之“酸”由此而来）。市面上的酸奶常常添加一些糖，但一般不会对餐后血糖造成明显影响，糖人可以喝酸奶，并计入奶类总量，即与牛奶合并计算。

普通奶类脂肪含量为3%~4%，主要是饱和脂肪酸，还含有胆固醇。低脂奶类要减少一半脂肪和胆固醇，脂肪含量降至1.5%以下；脱脂奶类脂肪含量更低（少于0.5%），胆固醇减少了90%。

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