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根茎类的蔬菜（比如土豆，紫薯，南瓜）都是蒸熟再弄碎给宝宝吃。叶菜（青菜，菠菜，西兰花）都是煮熟了再打碎。 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素对儿童的视力有保护作用，它是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与烹调方法有着极大的关系。 胡萝卜被誉为“东方小人参”。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 生菜中含有丰富的维生素C，可以增强宝宝的免疫力。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。 胡萝卜生菜米糊食材 Ingredients食材：胡萝卜适量，生菜适量，米粉5-15克 烹制方法：蒸 参考月龄：6M+ 所需时间：20分钟 步骤 Steps1.胡萝卜洗净切片。 2. 锅烧热放少许少许橄榄油炒。 小贴士：这里炒一下只是更香，不炒也可以，胡萝卜素靠宝宝平常喝的奶中的脂肪就可以吸收，不是要过油炒才能吸收胡萝卜素! 3. 炒好直接倒进辅食机的蒸篮蒸熟。没有辅食机直接蒸锅一样的。 4. 辅食机蒸15分钟，蒸锅要蒸20分钟。如果你只做胡萝卜泥,现在用料理机或研磨碗碾碎即可。 5. 生菜洗净。 6. 大火把水烧开，菜倒进去，水开了菜捞上来，避免煮的时间长。 7. 倒进辅食机跟胡萝卜一起打成泥。 8. 打成泥后立马放辅食盒冷藏，3天内吃完。
9. 或者冰格冷冻至硬，一个个取出来放保鲜袋冷冻储存，2个月内吃完。
10. 取15克胡萝卜生菜泥+15克米粉用水冲匀，可以吃了。6、7个月的宝宝量还要减，6个月是稀稀的糊，慢慢越来越稠。
小贴士： 1. 菜、肉、蛋不能超过米粉的一半。像米粉、稠粥、烂面条都属于碳水化合物，是辅食中的主食，至少占每次一半，摄入碳水化合物不足就会影响体重增长。 2. 大家都知道胡萝卜，南瓜，橙子，木瓜非常有营养，有人几乎每天都给宝宝吃这些，时间长了，宝宝手心脚心，全身皮肤会明显发黄，这是食物色素造成了皮肤发黄。只要停止食用，慢慢就会恢复正常。再有营养的食物，也不可能所有营养物质都包含，食物还是要多样化。 3. 从9个月开始，叶菜可以打泥一半，剁剁碎一半，慢慢锻炼宝宝的咀嚼能力，蔬菜可不能一直都吃泥状的哦。 |
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