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摘要 宠物犬和猫虽然都属于食肉目动物，但二者的日常营养需求存在不同，本文综述了宠物犬和猫的营养需求特点，涉及宠物犬和猫对能量、碳水化合物、粗蛋白和必需氨基酸、粗脂肪和必需脂肪酸、矿物质元素和维生素的需要量，各种营养元素的生理功能、相互作用，以及日粮中营养素设计要求等。 关键词 随着经济的发展和人们对宠物的喜好，宠物的数量和种类在不断的增加，其中数量最多的宠物仍然是犬和猫。大部分宠物主人把犬和猫当作家庭成员，注重它们的营养与健康。虽然犬和猫都属于食肉目成员，但二者的营养需求和代谢存在不同，营养需求的差异可能与这两种动物的进化有关，在营养和代谢方面，犬和犬科动物的其它成员通常被认为是一种杂食动物，而猫和猫科动物的其它成员则被视为是一种严格的食肉动物。因此，在饲喂与营养管理上宠物犬和猫存在明显差异。 宠物要想维持正常的生理状态和健康，必须保证每日摄入充足的营养物质，以获得足够的能量来满足自身的需要。能量本身并不是一种营养物质，而是由三种营养物质——碳水化合物、脂类和蛋白质代谢转化而来。目前为保证犬猫营养素推荐需要量数据的标准化，特将犬猫日粮中的能量设定为每1kg含4000kcal代谢能（ME），幼龄犬生长需要以体重为5.5kg每日消耗1000kcalME为标准，成年犬维持能量需要以体重为15kg每日消耗1000kcalME为标准；生长期的幼猫的能量需要以体重为800g每日消耗180kcalME为标准，成年猫维持能量需要以体重为4kg每日消耗250kcalME为标准。 维持能量需要量（MER）是指在长时间内能够维持能量平衡的能量需求，MER将随着影响产热的因素变化而变化，它包括体温调节、自主行为和运动的能量需求。宠物的能量需求与代谢体重（Wb，W是指动物的体重，b是指试验得出的经验指数）关系密切，成熟犬的体重范围很大，经论证经验指数b为0.75较合适，通常犬的MER单位用Kcal/Kg BW0.75来表示。
由表1可以看出：由于受宠物犬的品种、年龄、饲养条件及所处环境等因素的影响，其对能量的需要量差别很大，这些差异绝大多数是由于宠物犬活动水平的不同及机体瘦肉组织差异而导致的。因此在设计宠物犬日常能量需求时，应综合考虑多种因素的影响，以保证宠物犬能获得合适的能量。 宠物猫的成熟体重范围从2kg到7kg，代谢体重的指数为0.4-1。在仅考虑ME摄入量时，得到的体重指数为0.4；表述静止能量代谢与体重之间关系的最佳指数为0.65。目前文献中关于猫的能量需要量大多以体重为基础，而不是以代谢体重为基础。
由表2可以看出：成年猫维持代谢能的范围为31-100 Kcal/Kg BW，由于宠物猫的品种、年龄、胖瘦、饲养条件、所处环境、绝育或去势等因素，对能量的需要影响很大，因此在设计宠物猫日常能量需求时，应综合考虑多种因素对其需求的影响，以保证宠物猫能获得合适的能量。
1.粗蛋白和氨基酸 粗蛋白提供犬猫所需要的必需氨基酸及非必需氨基酸，用于合成机体所需的多种蛋白质，维持活动、生长发育、妊娠和泌乳等。非必需氨基酸还提供碳源，用于糖原异生和能量生成。精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸是犬、猫所需的10种必需氨基酸。 赖氨酸有微弱的生酮作用，是其它组分如羟赖氨酸的前体，对胶原质的交联有重要作用。由于赖氨酸在谷物中的含量低，以及在加热作用下与葡萄糖产生美拉德反应而减少，所以赖氨酸通常成为犬、猫的第一限制氨基酸。 牛磺酸是一种β-氨基酸苷酸。当日粮中含有充足的氨基酸时，犬能自身合成足够数量的牛磺酸，因此对犬而言牛磺酸是非必需的；但猫只能自身合成很少数量的牛磺酸，不能满足身体的需要，所以对猫来说，牛磺酸是必需的营养物质。猫食物中牛磺酸缺乏会导致视网膜变性、视力受损、繁殖障碍、心脏异常和免疫系统损伤等疾病。AAFCO（1993）推荐猫日粮中牛磺酸最小值为占干物质的0.1%。 由表3可以看出：处在相同生长时期的宠物犬、猫对粗蛋白和必需氨基酸的需要量是不同的，总体趋势是宠物猫的需要量要略高于宠物犬，特别是对精氨酸和蛋氨酸的需要量，宠物猫的需要量基本是宠物犬的2倍，唯一例外的是，宠物犬的苯丙氨酸需要量基本是宠物猫的2倍。 2.碳水化合物 碳水化合物[Cn(H2O)n]含有羟基基团，是一类极度亲水的物质，包括低分子量和高分子量的糖类、淀粉、多种细胞壁成分和储存性的淀粉多糖或膳食纤维，它们是宠物重要的能量来源。宠物犬、猫碳水化合物的推荐量取决于日粮的消耗量、食物的能量浓度和宠物对能量的需求。
成年犬肠内乳糖酶的活性较低，对乳糖的总耐受量约为3g/Kg BW.d，试验发现：当犬日粮中乳糖提供的能量占54%时，犬会发生腹泻和不舒服的症状；但幼犬的乳糖酶活性较高，且能消化吸收和代谢乳糖，因此其日粮中乳糖含量可以相对高些。
宠物犬、猫日粮中纤维素的含量差异很大。以植物为基础的日粮常含有相当数量的纤维，高纤维日粮的应用取决于宠物的生命阶段。处于生长、怀孕和泌乳期的宠物，应避免在日粮中添加不溶性纤维，而导致能量密度下降；在减肥日粮中，却应合理使用粗纤维。宠物食品中粗纤维含量一般为2.5%-4.5%。 3.脂肪和必需脂肪酸 日粮中脂肪的代谢能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，是一种非常好的能量来源。除作为能量来源外，脂肪还有一些其它重要功能：它能提供必需脂肪酸、作为脂溶性维生素的载体、提高适口性和改善食物性状、帮助神经传导、防止皮肤水分流失等。 必需脂肪酸是宠物生长发育不可缺少的两类（ω-6、ω-3）多不饱和脂肪酸，是细胞膜的重要组成部分，参与机体胆固醇的正常代谢。 由表5可以看出：宠物猫日粮中粗脂肪的推荐量在以干物质为基础时，通常为9.0%，高于宠物犬的需要量，生长期和成年后的宠物猫对粗脂肪的需要量变化不大，但成年后的宠物犬对粗脂肪的需求量却比生长期幼犬的需求明显下降。犬类可以用亚油酸合成足够量的花生四烯酸，所以对犬来说，只有亚油酸是必需的，但对猫来说，亚油酸和花生四烯酸都是必需脂肪酸。 4.维生素 维生素是一组有机复合物，它们是必需的营养物质，用来维持机体代谢功能，这些维生素不能由食物的前体合成，即使在某种条件下可以合成，其合成速率也很低，不能满足需要。维生素参与机体内大部分新陈代谢，日粮维生素缺乏会影响一系列代谢功能，从而引发临床症状。 维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素伴随食物脂肪一起被吸收，任何干扰脂肪吸收的不利因素都会影响肠道对脂溶性维生素的摄取。许多水溶性维生素通过被动扩散方式被吸收，当浓度低时，依靠Na+的三磷酸腺苷酶活性转运系统来吸收。 由表6可以看出：处在相同生长时期的宠物犬、猫对维生素的需要量有一定差异，因此在设计宠物犬猫日常维生素营养需求时，应综合考虑各种维生素的实际需要量，以保证宠物犬猫获得充足、合理的营养需求。
5.矿物质元素 矿物质元素分为常量元素和微量元素。常量元素是指通常用1000kcal ME日粮中含有的克数来表示的矿物质元素，这些元素包括钙、磷、镁、钠、钾和氯。微量元素是指通常用1000kcal ME日粮中含有的毫克数来表示的元素，这些元素包括铁、锌、铜、锰、碘和硒等。 矿物质元素在动物体中有许多生理功能。钙和磷对维持骨骼和牙齿的硬度有着十分重要的作用；钙、镁、钾和钠，是神经传导和肌肉收缩所必需的，并具有细胞信号的作用，并且它们在维持机体酸碱平衡方面有重要的作用；磷除了对骨骼的作用外，它还是细胞和细胞膜的重要组成部分及能量代谢的关键成分；微量元素（如硒、铜）作为金属酶的成分，在大量的酶促反应中发挥作用；微量元素（如铁、锌和碘）对蛋白质和激素的结构和功能有重要的作用。 由表7可以看出：处在相同生长时期的宠物犬、猫对钙、磷等常量元素的最小需要量基本相同，对铜、锰、锌、碘、硒等微量元素的最小需要量稍有不同，因此在设计宠物犬、猫日常矿物质营养需求时，应综合考虑各元素的实际需要量，以保证宠物犬、猫获得充足、合理的矿物质营养素。 综上所述，宠物犬、猫在不同的生长阶段对能量、碳水化合物、脂肪、粗蛋白、维生素和矿物质元素等营养物质的需要量有很大差异，因此在宠物犬、猫日常饲喂管理及日粮营养素添加设计时，应结合宠物犬、猫不同的营养素需要量特点，并综合考虑宠物品种、年龄、体重、饲养条件及所处环境等多种因素的影响，合理添加使用，以保证宠物犬、猫的营养健康。（参考文献略） |
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