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夏日良多家庭都love吃凉菜，就算是在另外时节，一盘凉菜也很开胃爽口。 说到凉菜，就不能不说说凉拌莲藕了。 莲藕口感微甜直率，含有丰盛的伙食纤维，可促退人体的消化排汇。 然则良多人做出来的凉拌莲藕，就像下图一样很黑，口感也不是很直爽，没有轮廓他人卖的好吃和悦目。这是为甚么呢？ 实在每一道菜要想做得好吃都得有点小秘诀，一盘简单的凉拌莲藕也不破例。 今天小编请教人人几招，保你做出的凉拌莲藕白净如雪，口感爽利，孩子小孩儿都love吃。 第一招、选藕尖没错，选材也是很重要的。假如前提核准，尽量决意藕尖（莲藕最上端），这有部分最嫩，口感也最为爽利。 第二招、斜着切片对于莲藕的切片也很有讲求，要斜着切，且要一边薄一边略微厚一些。 何等薄的一端入味，稍厚的爽利，口感很丰厚。 第三招、不锈钢锅煮水藕片切好后，要放入开水中烫熟。留神不要用铁锅来煮水烫藕片，会变黑。最佳用不锈钢锅梗概砂锅。 第四招、冷水加醋浸泡烫熟后的藕片，放入冷水中浸泡。冷水中要加点白醋，如许藕片就不会变黑了。而且在醋水中泡过的藕片，吃起来会愈加脆。 假如不喜欢吃凉拌的藕片，love吃炒的。那在炒藕片的时分一边炒一边插足一点净水，何等炒进去的藕片也很白净不发黑。 是不是每一个门径都很简单呢？信托你看完后也可以做出好吃的藕片。 让小编我猜猜你们明天想学什么美食小技能花样，仍是你们陈诉我呢？ |
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