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“看准我的牌子买肉，农村不吃饲料猪肉，不够一年的猪不出栏，18元一斤，吃不好你找我！” 小区门口，又见这位骑着三轮车，挂牌卖不吃饲料猪肉的农村女人。她一边利落地切肉称肉，一边对买肉的顾客讲解。虽然才早上8点，这位精干的农村女人肉案上的猪肉，已经所剩不多。 听她口口声声说不吃饲料的猪肉，我就想乐。这纯粹是阿兮老家农村通俗的说法，这个不吃饲料，不是说猪不吃猪食，只是不吃那些吃了能快速增肥，四五个月就能出栏的“神奇饲料”，只吃农家自己配的猪饲料。 “你看这大肥膘，这才是农村不吃饲料猪独有的，去超市里割肉比比就知道了。”农村女人自信满满，“农村土法养猪，时间要一年出栏，你看看红肉里，白膘已经走进去了。” 阿兮凭儿时农村老家那点经验，模糊记得农家的猪肉确实是大肥膘，白肉部分很厚，那些年代缺油水，农民割肉都想割当腰肉，就为了肥肥的，可以回家靠一点猪大油，做菜放一点，可香呢。 不知为何，看到这样大厚白膘的肉，特别有感觉，仿佛闻到了炒菜时肉的鲜香。 女人说她在农村有个小型养猪场，养了有百头猪，都是自己配猪食，坚决不买饲料喂猪，每头必须喂够一年才宰杀。 她说开始的时候大家都不信，她就挂起自己的牌子。“吃不好直接找我，吃好了告诉你的亲戚朋友，我的猪肉货真价实，不怕人知道。” “现在好了，城里各个小区都认我的猪肉，一见我来，问都不问就买肉。” 不知这位农村大姐话里有多少水分，但凭在小区门口看到过很多次她的三轮卖肉车，小区大妈们踊跃购买的情形来看，至少这猪肉真的很好吃。 18元一斤的猪肉，说什么也不算便宜，可农村女人就敢这么硬气挂牌叫卖，生生在城市里，闯出了属于自己的品牌，实属不易。 也许这种卖猪肉方式，不符合许多规矩，但在农村出来的阿兮看来，农民还能一根筋地卖自养的不吃饲料猪肉，怎么也算是好事吧？ 农村，农民，农业，关注阿兮随笔，为您分享农村事，共同探讨三农话题。 |
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