|
【膳方35】田基黄鸡蛋饮 组成：鲜田基黄100g（干品50g） 鸡蛋5个 功效：清热解毒，舒肝利胆。 适应症：适用于急慢性肝炎、早期肝硬化。 用法：先将鸡蛋煮熟后剥去壳，与田基黄一起煎煮，饮汤食鸡蛋。 【膳方36】玉米须冬瓜汤 组成：玉米须100g 冬瓜500g 功效：清热利水，解暑利胆。 适应症：适用于肝炎、胆囊炎、胆石症以及夏季暑热，小便不利。 用法：冬瓜去皮、子，将玉米须煎汤取汁，再以此汁煮冬瓜汤，加入适量的盐、味精等调料即成。 【膳方37】民间偏方猪肉煎 组成：柴胡12g 丹参10g 白芍12g 龙胆草6g 滑石12g 茵陈10g 栀子6g 木通6g 瘦猪肉90～120g 功效：疏肝清热，活血利湿。 适应症：病毒性肝炎，血清谷丙转氨酶增高，症见口苦、胁痛、发热、口渴喜冷饮、小便短赤、周身疲乏，时而身痒易搔抓出血或成斑片，遇热而甚，舌苔黄腻而厚，脉弦。 制法：上述七味药，同瘦猪肉一起蒸，每剂用瘦猪肉90～120g，切成大块，先将猪肉放入大碗内，在肉上铺一层纱布，把药放在纱布上，泡上水，水面要淹没全部药渣，然后放入笼内蒸3小时，揭笼后将纱布提起稍拧，药渣倒掉。 用法：吃肉喝汤，日服1剂，连服15剂。 按语：此为热毒亢胜，用偏方猪肉煎治之，对病毒性肝炎，尤其是降低转氨酶有卓效，对恢复肝功能有较好的疗效。 供稿：药膳营养科 |
|
|
