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摘要：要了解怎么使用氮肥，我想我们还是要从根源了解了解N。作为植物所需的三大重要元素之一的N，在植物体内以多种形式存在，也是植物体内蛋白质、核酸、叶绿素及酶等物质的重要组成元素。 说到氮肥，大家的第一映像就是尿素，每家每户的葡萄园都会施2-3次尿素（氮肥），氮肥到底对我们的葡萄有何促进作用？施多施少又有什么影响呢?本期给大家说道说道葡萄上氮肥的使用方法和技巧。 要了解怎么使用氮肥，我想我们还是要从根源了解了解N。作为植物所需的三大重要元素之一的N，在植物体内以多种形式存在，也是植物体内蛋白质、核酸、叶绿素及酶等物质的重要组成元素。 蛋白态氮通常可占植株全氮的80-85%，体内细胞的增长和新细胞的形成都必须有蛋白质，否则受到抑制，生长发育缓慢或停滞；核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物质；绿色植物赖于叶绿素进行光合作用；酶本身就是蛋白质，是植物体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂。所以氮素是一切有机体不可缺少的元素，所以它被称为“生命元素”。 植物对氮的吸收与利用情况 植物吸收的氮主要是无机态氮，即NH4 和NO3-。此外也可吸收某些可溶性的有机氮化物，如尿素、氨基酸、酰胺等，但数量有限。旱地作物以吸收NO3－为主，即使施用铵态氮，氮易被硝化，NO3－吸收速率很快，是主动吸收。同时植物根系能吸收简单的有机态氮如尿素等，但吸收首先分解产生NH3才能被植物利用，它作根外追肥较其它形态的氮效果好。（尿素分子体积小，易透入细胞，而且它不易烧伤茎叶） 对氮的重要性及吸收利用方式我们都已经了解了，那么葡萄上该如何正确施用氮肥呢？ 在葡萄各生育期中，体内氮素的分布在不断变化。在营养生长阶段，氮素大多集中在茎叶等幼嫩器官；当转入生殖生长时，茎叶中的氮素就基本向子粒、果实、根或茎等储藏器官转移；成熟时，大约有70%的氮素已转入果实、种子、根或茎等储藏器官。 葡萄上施用氮肥不宜过量，图上我们可以看出高氮会引起中微量元素（钙镁锌等）缺乏；氮施的过多，葡萄容易贪青徒长，营养生长大于生殖生长，不利于转色增甜；氮施的过多还容易引起减产，一方面是氮元素促进营养生长，光合产物大量被营养生长所消耗，积累少，生殖生长受抑制，从而使产量降低。另一方面过盛的营养生长还导致葡萄抗病抗虫能力下降，容易发生病虫害。 合理的多施氮肥，有利于增加枝叶数量，增强树势、协调营养和生殖生长，促进副梢萌发，提高产量。若施用氮肥过量，则会引起枝条徒长，导致大量落果，引起产量降低；而且还可引起新生枝条和根系木质化程度降低，影响越冬能力。 追施氮肥一般在萌芽后、开花前、开花后、着色初期等4个时期进行。 ①萌芽后 追施氮肥主要是对没施或少施基肥的葡萄树，起到促进枝叶和花穗发育、扩大叶面积的作用。（用量可依据树势施用，一般在每亩10斤左右） ②对花穗较多的葡萄树 在开花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和钾肥，有增大果穗、减少落花的作用，用量每亩在8-10斤左右。 ③开花后 果实绿豆粒大小时，追施氮肥有促进果实发育和协调枝叶生长作用，用量根据长势而定，长势较旺时，用量宜少；长势较差时，施用量应大一些。一般用量在每亩4-6斤。 ④着色初期 可适当追施少量的氮肥并配合磷钾肥，以促进浆果的迅速增大和含糖量的提高，增加果实的色泽，改善果实的内外品质，施肥以磷钾肥为主，氮肥施用量在每亩5斤左右。 注：一般情况下，每亩地葡萄的年平均施氮肥量在12-18kg，这种情况不包括复合肥和有机肥中的氮量。 |
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